月餅是冷包裝還是熱包裝

月餅是中秋節(jié)比較常見(jiàn)的一個(gè)傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，口味豐富，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)自己在家做月餅吃，做好的月餅一般都是放冷了再包裝，熱的包裝會(huì)容易產(chǎn)生水蒸氣，會(huì)影響月餅的保存。

月餅是冷包裝還是熱包裝

一般是冷包裝。

熱包裝會(huì)造成包裝袋內(nèi)有蒸汽的問(wèn)題，可能導(dǎo)致產(chǎn)品中的水分無(wú)法揮發(fā)，而產(chǎn)品水分含量高，容易變質(zhì)。也可能是包裝表面的蒸汽然后產(chǎn)品接觸包裝引起的。 , 導(dǎo)致月餅部分水分含量較高，容易造成變質(zhì)。

中秋月餅要小心處理。您不需要將它們與其他污垢一起存放以防止異味。其次，中秋月餅存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易發(fā)霉，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)月餅的時(shí)候，一定要看清楚生產(chǎn)日期和生產(chǎn)日期，這樣才容易掌握保質(zhì)期.

月餅是冷了才可以打包裝嗎

一般建議放冷了。

月餅在制作過(guò)程中使用油。油本身具有防腐作用，月餅含水量低。把月餅放在冰箱里會(huì)造成月餅皮失水，影響月餅的口感。因此，月餅不需要存放在冰箱中，可以將月餅存放在常溫環(huán)境下進(jìn)行日常存放。

根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，月餅的保質(zhì)期最長(zhǎng)的在90天左右，最短的只有1-2天。不同工藝、不同品牌的月餅，保質(zhì)期不同。一般來(lái)說(shuō)，月餅是在外包裝上購(gòu)買(mǎi)的。對(duì)于保質(zhì)期，購(gòu)買(mǎi)后可以按照保質(zhì)期食用月餅。如果是自制的月餅，建議2-3天內(nèi)吃完。

吃月餅要注意什么

1.在正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅應(yīng)到大型超市等正規(guī)銷(xiāo)售場(chǎng)所，并保留發(fā)票和收據(jù)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意檢查包裝是否完整，并仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息，如配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。 批量購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要注意檢查容器是否干凈。不要購(gòu)買(mǎi)顏色或口味異常、過(guò)期或無(wú)保質(zhì)期、來(lái)源不明的月餅。

2.保存最好是冷藏

月餅應(yīng)避免高溫和潮汐。長(zhǎng)期存放可能會(huì)導(dǎo)致餡料變質(zhì)。因此，您應(yīng)該在食用時(shí)購(gòu)買(mǎi)它們。避免大量購(gòu)買(mǎi)或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。開(kāi)封后未食用的月餅，應(yīng)按照產(chǎn)品包裝上注明的保存方法保存。建議將月餅放入未使用的食品袋中，放入冰箱冷藏保存。如果沒(méi)有冰箱，月餅也可以存放在陰涼通風(fēng)的地方。不宜與其他食品、雜物一起存放，以免產(chǎn)生異味，影響口感。

3.家庭自制有講究

近年來(lái)，自制月餅已成為時(shí)尚。使用海鮮、奶酪、肉松、堅(jiān)果、土豆等食材制作各種形狀的月餅，不僅可以增加家庭幸福感，還可以帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味。在選擇原料的過(guò)程中，要注意各種食材的新鮮度。在制作過(guò)程中，所有用具應(yīng)與制作生魚(yú)、生肉、生雞蛋的砧板和容器分開(kāi)，避免交叉污染。烘烤時(shí)間應(yīng)足夠，以保證殺菌效果。