奶棗用干棗還是濕棗

奶棗是用紅棗和棉花糖以及堅果制作而成的一種網(wǎng)紅零食，它的做法比較簡單，食材比較豐富，做出來的味道很不錯，很多人都會在家做奶棗吃。那么奶棗用干棗還是烘干的脆棗吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

奶棗用干棗還是烘干的脆棗

一般都用普通的干棗就可以了。

奶棗的原料主要有紅棗干、巴旦木、奶粉等，口感酥脆、香軟，類似核桃棗。最適合放在陰涼干燥、無陽光直射的地方。不得放入冰箱保存。否則，冰箱內(nèi)的水汽量大，濕度高，容易造成奶棗受潮變質(zhì)較快。

另外，奶棗在冰箱里存放時間短，溫度較低，奶棗的味道會變得更干更硬，味道會下降很多，所以最好現(xiàn)在就吃，盡量在一周內(nèi)吃。

奶棗的具體做法

食材：紅棗50個，杏仁50個，棉花糖180克，奶粉70克，黃油35克，奶粉面

生產(chǎn)工藝：

1、將棗子表面的灰塵洗凈后，將水晾干，并用飲用珍珠奶茶的小吸管戳出棗核。還有專門的工具來去除棗核。

2、棗核去掉后，把大杏仁放在棗中間，直到全部吃完。

3、把紅棗和杏仁放在中間，然后開始做棉花糖糊。在不粘鍋里加熱，放入黃油，用小火加熱直到融化。倒入棉花糖，用刮刀快速攪拌，直到棉花糖融化成糊狀。

4、倒入奶粉，快速攪拌，直到奶粉中沒有干粉。倒入紅棗和杏仁，快速攪拌。把紅棗和杏仁用棉花糖糊包好，然后熄火。

5、利用攪拌好的奶團余熱，戴上一次性手套，將紅棗、杏仁與棉花糖奶糊一起逐一拉下，來回揉搓，做成圓形的奶棗。

6、最后，將揉好的紅棗放入奶粉中，搟成卷。然后他們可以覆蓋奶粉。他們在街上很受歡迎，甚至要排隊買奶棗，所以他們很簡單

奶棗的功效與作用

1、增強體質(zhì)

紅棗中的營養(yǎng)成分能促進白細胞的形成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，增強抵抗力。奶粉中的蛋白質(zhì)含量不低。吃它有利于提高自身免疫功能，增強體質(zhì)，預(yù)防疾病。

2、美容養(yǎng)顏

紅棗中含有的維生素C具有很強的抗氧化作用，有利于延緩皮膚衰老。奶粉中含有豐富的維生素A，能防止皮膚干燥變黑，使皮膚白皙有光澤；二者常適量食用，有一定的美容效果。

3、心血管保護

堅果富含維生素E、蛋白質(zhì)和微量元素。它們還含有大量的不飽和脂肪酸。吃堅果有助于保護心血管健康，預(yù)防冠心病、中風，降低血壓，保護血管彈性。

4、補腦

堅果中含有多種氨基酸，以及大量的不飽和脂肪酸和油蛋白，其中氨基酸是神經(jīng)細胞的重要組成部分。此外，維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)也對腦神經(jīng)細胞有益。因此，吃堅果可以改善大腦營養(yǎng)，起到補腦的作用。

5、養(yǎng)血安神

紅棗富含鈣、鐵和黃酮類化合物。疏肝解郁，養(yǎng)血安神。具有明顯的鎮(zhèn)靜、催眠、降壓作用。適用于調(diào)節(jié)煩躁、煩躁或睡眠不良。