抱卵的螃蟹好吃嗎

螃蟹是很多人喜歡吃的水產(chǎn)食物，尤其是螃蟹里的蟹黃和蟹膏，是整個(gè)螃蟹的精華所在。其實(shí)螃蟹的蟹黃就是螃蟹的性腺，它也是螃蟹產(chǎn)卵的來(lái)源。如果我們看到螃蟹抱卵的話，這種螃蟹雖然可以吃但是并不好吃，因?yàn)槔锩娴男伏S很少，螃蟹本身的肉會(huì)比較瘦。

抱卵的螃蟹好吃嗎

抱卵蟹可以吃但是不好吃。

抱卵蟹是指雌性河蟹交配產(chǎn)卵后抱卵。 河蟹交配受精后產(chǎn)下的卵，先堆積在雌蟹的腹部，再附著在內(nèi)肢的剛毛上孵化。 螃蟹。 帶卵的螃蟹可以吃，但味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如普通螃蟹。抱卵蟹都是雌蟹而且已經(jīng)產(chǎn)卵，蟹黃一般是雌蟹卵巢和消化腺的集合，蟹黃的含量也會(huì)減少很多。 雌蟹最美味的部分是蟹黃，產(chǎn)卵也是需要消耗自己的能量，所以螃蟹也會(huì)變瘦，所以蟹黃少又瘦的母蟹不好吃是正常的。

螃蟹抱卵之后多久孵化

螃蟹產(chǎn)卵后約 4 個(gè)月產(chǎn)小螃蟹。 螃蟹通常在懷孕后 20 天左右產(chǎn)卵。 剛孵出的螃蟹很小，5次蛻皮就可以長(zhǎng)成螃蟹，再蛻皮就可以變成幼蟹。螃蟹和蝦一樣，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)脫殼，在此期間變得非常柔軟，需要1-2天才能變硬，這期間不能進(jìn)食，而且可能會(huì)被其他動(dòng)物吃掉。

抱卵蟹的吃法

1、抱卵蟹一定要先清洗干凈。 建議用小刀將螃蟹腹部的卵子刮掉，用小刷子將螃蟹的腹部、背部和腿部清理干凈。

2、將洗凈的抱卵蟹捆好，冷水蒸熟，水開(kāi)后大火蒸10-15分鐘。

3、解開(kāi)抱卵蟹的繩子，折斷蟹的八只腳，去掉蟹蓋、蟹肚、蟹心、蟹腸，然后吃蟹中的蟹黃和蟹肉。

4、最后用工具把蟹腿上的肉拿出來(lái)吃，或者咬蟹腿的殼吃里面的肉。