風(fēng)干鴨脖是哪里的特產(chǎn)

風(fēng)干鴨脖很多人比較好奇的哪里的特產(chǎn)，其實(shí)很多地方都有這種吃法， 不僅有風(fēng)干鴨脖，還有風(fēng)干鴨、豬肉等，很多肉類食物都可以進(jìn)行風(fēng)干，這樣的做法好吃極了，感興趣的朋友們可以看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹吧！

風(fēng)干鴨脖是哪里的特產(chǎn)

風(fēng)干鴨脖熱量高，每100克鴨脖含有300多卡路里熱量。 鴨脖是湖南、湖北、四川、江西等地的傳統(tǒng)名食之一。 又稱醬鴨脖或醬鴨脖，清代發(fā)源于常德、岳陽的洞庭湖地區(qū)，經(jīng)湖南傳至四川、湖北。 近年來，它在全國流行起來。

鴨脖屬于醬類食品（主要是鴨脖、醬鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬魚、醬干籽、醬料蓮藕等 .)，醬汁在各種香料中浸泡，然后風(fēng)干、烘焙等工藝精制而成。 成品色澤深紅，具有香、辣、甜、麻、咸、脆、綿等特點(diǎn)，是開胃菜和葡萄酒的美味佳肴。

風(fēng)干鴨脖吃著硬怎么回事

風(fēng)干鴨脖本來就是硬的，手撕著吃的那種，特別有嚼勁！

有沒有人像我一樣，一閑下來就想吃點(diǎn)東西！這個(gè)手撕鴨脖斷斷續(xù)續(xù)吃了一下午！太上頭了！

超級(jí)長一根！肉質(zhì)非常非常勁道！風(fēng)干的口感??！可以一條條撕下來！

肉多且入味！誒嘛！我能說我是先把肉扯下來！啃完骨頭再吃的嗎??！非常過癮??！

干干香香！吃起來不油膩！劇都追完了！手里的鴨脖還沒啃完！不禁感嘆鴨鴨的肉好緊實(shí)??！麻辣味和燒烤味都不錯(cuò)！咸味適中！

不配飯做零食吃剛剛好！也不會(huì)齁到！每一根都是獨(dú)立包裝很方便塞包里 嘻嘻！

風(fēng)干鴨脖制作方法

材料：新鮮鴨脖若干

做法：

1、新鮮鴨脖放入裝滿水的鍋?zhàn)永?，放入料酒煮沸，洗干凈備用?/p>

2、鍋中放水沒過鴨脖，放入黃酒，姜片，辣椒，茴香，桂皮，花椒，八角，整顆大蒜，香蔥，3到4粒小冰糖，生抽老抽2比1，煮半小時(shí)，關(guān)火，浸泡1小時(shí)入味。

3、撒上孜然，椒鹽，烤箱上下火180度烤30分鐘（時(shí)間過溫度根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)）。