魷魚有味道怎么處理

吃過魷魚的人都知道，魷魚有著一股獨(dú)特的海鮮味，這也讓不少人因此而不喜歡吃魷魚。魷魚做出來難免會有腥味，但是我們可以處理一下， 減少它的腥味，這樣吃起來口感更好。那么魷魚有腥味怎么處理呢？

魷魚有味道怎么處理

新鮮度不高的魷魚的皮特別腥，所以在烹飪前一定要去掉。入鍋前一定要先用鹽擦擦魷魚，這樣才能去除它身上的腥味，用水洗后腥味也會減少。

而且需要注意的是，在烹飪之前，一定要用開水燙一下，必不可少。 根據(jù)自己的喜好，選擇加入大蒜、洋蔥、姜、檸檬、芥末油的調(diào)味料，去除腥味。 這樣的調(diào)味品不僅可以讓菜肴更加美味，而且可以去除魷魚的腥味。

魷魚的腥味在皮皮上嗎

主要腥味還是來源于魷魚的皮，所以我們在處理魷魚的時候一定要記得去皮。魷魚的表面有一層黑皮，是魷魚的保護(hù)膜，有一定的毒性，會影響成品菜的質(zhì)量，所以建議大家去掉。

魷魚怎么清洗

1.先把魷魚放在案板上，把魷魚的頭和尾去掉。

2、去除眼睛、內(nèi)臟、牙齒等不能食用的部位，然后用淡鹽水浸泡。

3.另外準(zhǔn)備一碗淡鹽水，將魷魚放入碗中浸泡十分鐘左右。

4.然后將魷魚須頂部的圓盤取出，再用自來水沖洗干凈。

5、魷魚頭外側(cè)的皮也應(yīng)去掉，然后用水清洗。