我們都知道,芹菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜,它的吃法多樣,可以和多種食材搭配食用,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,很多人都會(huì)在家炒芹菜吃。炒芹菜是有一定講究的,尤其是調(diào)料的放入。那么炒芹菜什么時(shí)候放鹽好呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
炒芹菜放鹽的時(shí)間最好是快熟的時(shí)候,不要過(guò)早放入鹽,主要是因?yàn)槿绻}放的太早,會(huì)導(dǎo)致芹菜失水嚴(yán)重,這樣炒出來(lái)的芹菜不脆,吃起來(lái)不香。
除了炒芹菜以外,煸炒其他蔬菜也都是選用后放鹽的方式,這樣可以做到菜品鮮嫩翠綠,營(yíng)養(yǎng)不流失。
百合炒芹菜
用料:芹菜、百合、油、鹽、糖
做法:
1、芹菜切段,百合剝成片
2、起油鍋,先炒芹菜
3、加入百合翻炒,并放入適量的鹽
4、加少許糖翻炒出鍋。
小貼士:
看到百合邊緣變透明就要立刻出鍋。百合炒過(guò)了就不好吃了
1.安神鎮(zhèn)定情緒,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是經(jīng)常愛(ài)沖動(dòng)易動(dòng)怒的人可以適當(dāng)在菜譜里面添加芹菜搭配使用。
2.預(yù)防癌癥,這個(gè)是新發(fā)現(xiàn)的作用,一度引發(fā)芹菜大漲價(jià)甚至,芹菜是纖維食物,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)易消化,偶切不停留,多處對(duì)人有利,常食用芹菜相較而言可以降低癌癥的患病可能性.
3.降血壓,這點(diǎn)重點(diǎn)突出的說(shuō),芹菜對(duì)臨床原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有很好效果。
4.美容功效,芹菜多鐵含量高,對(duì)女性補(bǔ)血益氣有很好的明目黑發(fā)功效。
5.減肥瘦身,芹菜中含有大量的纖維和水,可以使你感到飽腹感、心情舒適,遠(yuǎn)離你對(duì)那些垃圾食品的渴望。芹菜中所含的可溶性和不溶性纖維使它們都不被身體直接消化,可溶性物質(zhì)形成凝膠狀物質(zhì),增加你的大便體積,并幫助它很容易通過(guò)。不溶性的食物會(huì)給你的腸道中的有益細(xì)菌提供食物,這些細(xì)菌對(duì)你所吃的食物的其他部分的消化是有益處的。芹菜不僅提供了這兩種有益的纖維,它還含有某些植物化學(xué)物質(zhì),幫助身體吸收可用的營(yíng)養(yǎng)。芹菜中所含的纖維也能保證消化系統(tǒng)的健康,因?yàn)橄俏覀兊纳眢w將食物轉(zhuǎn)化為能量的方式,如果沒(méi)有補(bǔ)充足夠的纖維,消化速度將減慢,你就有可能患上便秘或腸易激綜合癥等各種不舒服的情況,對(duì)于健康這是至關(guān)重要的。
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