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菠蘿一定要用鹽水泡了才能吃嗎

時間:2023-04-28 14:00:57 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

菠蘿的果肉酸甜可口,水分比較足,營養(yǎng)豐富,是比較受歡迎的一種水果,很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿里面會含有菠蘿蛋白酶,這種成分會刺激口腔,還會容易引起過敏,所以吃之前都是需要泡鹽水的。

菠蘿一定要用鹽水泡了才能吃嗎1

菠蘿一定要用鹽水泡了才能吃嗎

是的。

1.菠蘿里含有大量菠蘿蛋白酶,部分過敏人群食用后可能出現(xiàn)腹痛,腹瀉、嘔吐、口舌發(fā)麻,甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀。而鹽水能夠破壞菠蘿蛋白酶,在吃菠蘿之前將其用鹽水浸泡一下就能避免過敏反應(yīng)。

2.菠蘿當(dāng)中的蛋白酶成分還能還會對舌頭以及口腔粘膜處的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解,如果不用鹽水浸泡直接吃還會導(dǎo)致舌頭出現(xiàn)發(fā)麻的情況。

菠蘿一定要用鹽水泡了才能吃嗎2

菠蘿不泡鹽水就不能吃嗎

菠蘿可以不泡鹽水直接吃。如果不用鹽水泡就吃,菠蘿里邊含有的酶會對口腔粘膜和及嘴唇表皮有刺激作用,也有可能會出現(xiàn)舌頭疼痛癥狀,過敏癥狀。沒有用鹽水泡的菠蘿最好少吃。吃了以后沒有不舒服癥狀,沒有過敏癥狀,就不用擔(dān)心。

未泡過水的菠蘿可以吃,雖然未泡過的菠蘿中刺激性成分較多,但人體有一定的自身抵抗力,少量食用問題不大。而一些成熟度較高的菠蘿,其刺激性物質(zhì)含量極少,基本不會對人體造成太大的傷害。

菠蘿一定要用鹽水泡了才能吃嗎3

吃菠蘿為什么要用鹽水泡

吃菠蘿要用鹽水泡原因是可起到預(yù)防過敏、改善口感、殺菌等作用。

1.預(yù)防過敏。使用鹽水浸泡是由于菠蘿中包含菠蘿朊酶成分,可能會導(dǎo)致引發(fā)過敏反應(yīng),使用鹽水浸泡能夠破壞掉這種物質(zhì),可起到預(yù)防過敏作用。

2.改善口感。菠蘿中也包含有機(jī)酸,食用之后會導(dǎo)致口腔有不適感,也會對菠蘿口感產(chǎn)生影響,使用鹽水浸泡之后能夠破壞掉這種有機(jī)酸成分,可使菠蘿口感變得更好。

3.殺菌。使用鹽水浸泡菠蘿還可起到殺菌功效,使用鹽水浸泡之后可將菠蘿表面細(xì)菌殺滅,避免由于細(xì)菌感染導(dǎo)致引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀。

建議食用菠蘿避免長時間用鹽水浸泡,以免會影響口感,也要注意避免食用過多,以免會引發(fā)腸胃不適,同時長時間浸泡水中也會滋生細(xì)菌,對身體會有一定影響,盡量將浸泡時間控制在半小時左右。

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