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泡菜酸了可以加小蘇打嗎

時間:2020-05-06 15:44:14 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,泡菜是比較常見的一種腌制食物,它的做法比較多,口味多樣,吃起來比較爽口,是比較下飯的一種食物,很多人都會在家腌制泡菜。腌制泡菜的時間久了就會容易發(fā)酸,那么泡菜酸了可以用小蘇打嗎?下面讓我們具體來看看吧!

泡菜酸了可以加小蘇打嗎1

泡菜酸了可以加小蘇打嗎

可以用小蘇打水進(jìn)行浸泡去除酸味。

泡菜腌制很長時間就會有酸味,這是正常的,因?yàn)榕懿嗽谌樗峋淖饔孟聲a(chǎn)生乳酸。時間一長,泡菜就會變得很酸。

1.泡菜吃之前要洗幾次或者用溫水浸泡,這樣可以減少酸味。

2.如果是酸泡菜,買一些小蘇打,把小蘇打放在水里,等小蘇打融化后,將泡菜浸泡10分鐘以去除酸味。

3.在泡菜里多放些糖。糖能消除泡菜的酸味。

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