酸奶不用菌粉可以用什么

我們都知道，酸奶是比較常見的一種飲品，它的口味多樣，味道香甜可口，深受人們喜歡，很多人都會在家做酸奶喝。在家做酸奶一般都會用菌粉，這樣可以促進(jìn)酸奶發(fā)酵的。那么酸奶不用菌粉可以用什么呢？下面讓我們具體來看看吧！

酸奶不用菌粉可以用什么

可以用超市冷藏的酸奶。

如果沒有酸奶菌粉，我們還有另一種選擇，就是使用超市的冷藏酸奶，這種酸奶的保質(zhì)期一般在21天以內(nèi)，它含有活的益生菌。酸奶在發(fā)酵的過程中會用到菌種，所以制作的酸奶中也含有“活的”益生菌，也是可以作為制作酸奶發(fā)酵的“引子”。

但要注意，超市里面買的常溫酸奶，如安慕希、莫斯利安等，這種酸奶經(jīng)過高溫殺菌，沒有“活”益生菌，不適合做酸奶發(fā)酵的“引子”。