福鼎白茶喝新茶還是陳茶 為什么福鼎白茶喝完舌頭麻

福鼎白茶是我國(guó)的一大傳統(tǒng)茶，起源于福建福鼎。福鼎白茶是微發(fā)酵茶，喝起來(lái)味道清甜，有清熱降火、消暑解毒的效果。白茶有新茶和老茶之分，那么福鼎白茶喝新茶還是陳茶比較好呢？為什么福鼎白茶喝了舌頭麻呢？

福鼎白茶喝新茶還是陳茶

在福鼎白茶品飲過(guò)程中，新茶可以喝，老茶也可以喝。這主要是看個(gè)人的習(xí)慣和愛(ài)好。

新茶相對(duì)來(lái)說(shuō)香氣更加高揚(yáng)一些，鮮嫩度鮮爽度要好一點(diǎn)。在茶湯方面也會(huì)顯得更加黃亮一點(diǎn)。老茶相對(duì)來(lái)說(shuō)更加醇厚濃郁，口感滋味，更有韻味。新茶滑爽一些，老茶厚重一些，老白茶是需要慢慢品味的。

為什么福鼎白茶喝完舌頭麻

這種感受主要是由于制茶過(guò)程中萎凋工藝不到位，茶葉渥在一起不通風(fēng)或用火過(guò)度造成的。白茶制作本來(lái)是不揉不捻，日光自然萎凋的為上品。

白茶屬于微發(fā)酵茶類(lèi)，是一種從制作完成后就一直在發(fā)酵的茶類(lèi)，這一點(diǎn)和普洱茶很像。很多火溫過(guò)高的普洱餅茶是多年不轉(zhuǎn)化，所以香氣膩人。

如果是老茶喝著膩，可能是剛接觸口感不適應(yīng)，老茶口感比較醇厚，如果是以前喝綠茶的人，會(huì)不是很習(xí)慣。

還有種可能，你喝的是假茶，做舊茶，尤其是嘴里發(fā)澀發(fā)麻，這種情況是做舊茶的明顯特征。

福鼎白茶產(chǎn)地在哪里

白茶最早是由福鼎創(chuàng)制，福鼎是福建省寧德市下轄的一個(gè)縣級(jí)市。在清代，福鼎當(dāng)?shù)赜猛敛鑱?lái)制作銀針，而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即華茶1號(hào)和華茶2號(hào)茶樹(shù)種茶。在福鼎等地有據(jù)可查的是從1885年開(kāi)始就制作白茶，并且從1890年以后就開(kāi)始外銷(xiāo)。

福鼎白茶有非常多的產(chǎn)區(qū)，比較出名的產(chǎn)茶大鎮(zhèn)有：點(diǎn)頭鎮(zhèn)，秦嶼鎮(zhèn)（太姥山鎮(zhèn)）、潘溪鎮(zhèn)、管陽(yáng)鎮(zhèn)。這些產(chǎn)茶大鎮(zhèn)當(dāng)中還有些區(qū)別。例如本人所在的廣管陽(yáng)鎮(zhèn)就屬于高山白茶產(chǎn)區(qū)，而福鼎白茶最好的當(dāng)屬高山白茶。

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白茶前三年的口感變化最大，可能幾個(gè)月時(shí)間就會(huì)有細(xì)微的變化。如果是存福鼎白茶，我感覺(jué)其中一項(xiàng)有意思的樂(lè)趣就是體驗(yàn)這種變化了。

有人喜歡新白茶的鮮爽，也有人喜歡老白茶的醇甜，白茶經(jīng)過(guò)陳放轉(zhuǎn)化是白茶的屬性，所以會(huì)導(dǎo)致口感上的變化。感冒煮老白茶，消炎嚼干茶，四季美盞品白茶，3至5年最相宜。