每年冬天的時(shí)候,街邊都會(huì)有很多買冰糖葫蘆的小攤販,很多人都會(huì)買冰糖葫蘆吃。冰糖葫蘆一般都是現(xiàn)買現(xiàn)吃的,不建議放置太長時(shí)間,時(shí)間久了就會(huì)容易變質(zhì)壞掉,冰糖葫蘆放冰箱一天一夜還是可以吃的,常溫放一天一夜就不要吃了。
看具體情況。
冰糖葫蘆放冰箱內(nèi)建議3天內(nèi)食用完畢,時(shí)間過長會(huì)變味,還會(huì)伴有細(xì)菌滋生。放室溫建議36小時(shí)之內(nèi)吃掉,糖暴露在空氣里,時(shí)間長了會(huì)有細(xì)菌,還會(huì)嚴(yán)重破壞糖衣的口感,建議選擇及時(shí)吃掉,36小時(shí)之后細(xì)菌密度就會(huì)倍增,食用后可能會(huì)腹瀉。
因?yàn)闆]有放防腐劑,也可以放在冰箱啊 ,因?yàn)楸呛J是用糖稀澆出來的,糖稀是很容易化,很容易壞的食物,冰糖葫蘆還是應(yīng)該現(xiàn)買現(xiàn)吃。
保存不當(dāng)可能會(huì)壞掉。
將冰糖葫蘆用保鮮膜包裹起來,冬天放在干燥通風(fēng)處保存,不要讓糖葫蘆表面的糖吸潮而融化;夏天可以放進(jìn)冰箱冷藏室儲(chǔ)存,這樣可以避免冰糖葫蘆融化 。但需要注意,冰糖葫蘆最好盡快食用,不要長期保存,因?yàn)殚L時(shí)間放置容易滋生細(xì)菌 。
吃不完的冰糖葫蘆可以放置在保險(xiǎn)盒子里,再放入冰箱,這樣保存更好。剛做出來的冰糖葫蘆口感自然是最好的,放置太久的尤其是過夜的就沒那么好吃了。
一般用冰糖。
冰糖葫蘆從名字上有冰糖二字,一般情況下,冰糖葫蘆就是用冰糖做的,冰糖是在白砂糖的基礎(chǔ)上進(jìn)行加工的一種糖類,制作冰糖葫蘆的時(shí)候用冰糖進(jìn)行制作的話效果最佳,若是沒有冰糖的話,也可以用白糖進(jìn)行替代,只是白糖制作而成的冰糖葫蘆會(huì)比較粘黏,整體上沒有冰糖制作的口感那么好,所以有冰糖的話盡量用冰糖來進(jìn)行冰糖葫蘆的制作。
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