板栗是生活中比較受歡迎的一種食物,它的吃法比較多,可以炒著吃,可以烤著吃,還可以煮著吃等,煮板栗也是有一定講究的,一般在煮板栗的時候都會放適量的鹽,這樣可以更容易去殼,還可以提升味道和口感。
1、更容易去皮
在用水煮栗子時,加入鹽是為了更好地分離栗子的果皮和果肉,這樣冷卻后可以更好地去皮。
2、提升味道和口感
因為栗子的味道比較清淡,所以加入適量的鹽也會增加栗子的口感,讓栗子的口味更加豐富。如果你不喜歡咸味,也可以加入適量的白砂糖或冰糖,這樣栗子吃起來會更甜。
10-15分鐘左右。
栗子不大。淀粉在栗子的營養(yǎng)中占很大比例。通常,它可以加熱大約10分鐘。如果栗子很大或更大,也可以煮15分鐘或更長時間。
小貼士:栗子可以生吃也可以熟吃,但不能吃半熟的栗子,尤其是脾胃不好的人。進食后,可能會出現(xiàn)消化不良。
材料:
栗子500克,少許油和少許鹽。
步驟:
1.用小刀在栗子背面切一條小縫。淺一點比較好。
2.倒入鍋中,加水煮沸。水略低于栗子。在里面放一小撮鹽,用大火煮半小時左右。
3.水燒干后,取出并擦干。
4.加熱平底鍋,放少許油。將栗子倒入其中,用中小火攪拌,然后取出開裂的栗子。
材料:栗子,糖,水,小蘇打。
步驟:
1.盡快剝?nèi)グ謇醯耐鈿?,以保留?nèi)皮。
2.將去皮的栗子浸泡在水和小蘇打中過夜。
3.果汁因澀而變黑。換水,再煮半小時。重復(fù)這個過程,直到果汁變紅。
4.加入糖,再次煮,以保持湯中沒有栗子。
5.把它放在湯瓶里,用糖汁浸泡兩三個月。
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