2023臘月哪天適合殺豬

臘月哪天適合殺豬是很多友友好奇的，畢竟隨著春節(jié)的到來(lái)家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備著春節(jié)要有的東西，而肉類是大家需求量最多的，也正因?yàn)檫@樣很多人自年初便養(yǎng)了小豬，不過(guò)由于殺豬宰羊一定看日子，下面小編就和大家一起看看吧。

臘月哪天適合殺豬

看時(shí)間。

過(guò)年殺豬通常是在臘月二十六、二十七左右，也有臘月二十五殺豬的。通常進(jìn)入臘月之后，有養(yǎng)豬的人家就會(huì)開(kāi)始挑日子殺豬了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣溫比較低，新鮮豬肉比較好保存，而且這個(gè)時(shí)候正好可以為過(guò)年準(zhǔn)備做臘肉、灌香腸了。關(guān)于過(guò)年殺豬還有“小寒大寒,殺豬過(guò)年”的俗語(yǔ)。

為什么都喜歡臘月殺豬

對(duì)于殺年豬是每年春節(jié)之前，農(nóng)村很忙碌的一天，早早的就會(huì)開(kāi)始忙忙碌碌，直至殺年豬完畢，把豬肉分割成塊，作為過(guò)年之需，才算是一個(gè)完結(jié)，為啥在初五這一天殺年豬的特別多呢？還真的別說(shuō)，在對(duì)于殺年豬這件事情上，還真的具有頗多的說(shuō)法和講究，尤其是對(duì)于老話俗語(yǔ)印象頗深的農(nóng)村，更是對(duì)于殺豬、何時(shí)殺豬，都是自己各自不同的認(rèn)知。

臘月殺豬哪些是要注意的

1、殺豬前一天不能喂豬。豬通常在早上被宰殺。在殺豬之前，你必須給家神灶神敬香。殺豬的時(shí)候，必須一刀斃命。

2、豬血要多產(chǎn)好，不能亂扔。放一個(gè)大盆收血，里面要放鹽，邊接血邊攪拌。殺豬當(dāng)天必須吃血旺，俗稱“頭刀菜”。

3、要特別注意刮豬毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜歡用刨子刮。刮的時(shí)候要順著豬毛的方向往后推，否則容易斷根。豬屠宰加工后，要切一塊后腿肉和豬心肺，作為水禮送給殺豬匠。

4、殺豬后請(qǐng)人吃飯也很講究。殺豬定好日期后，先考慮家人，再考慮朋友，最后考慮村里的人。如果村子大，就只喊隔壁幾家鄰居。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌為佳。