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陳皮表面有一層白霜還能吃嗎

時間:2022-10-18 17:15:04 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

陳皮是生活中比較常見的一種中藥材,它的吃法有很多,可以起到很不錯的功效與作用,適量食用對身體有一定好處。有些人吃陳皮會發(fā)現(xiàn)陳皮表面有一層白霜,這個多半是結(jié)晶,不一定是變質(zhì)壞掉了。

陳皮表面有一層白霜還能吃嗎1

陳皮表面有一層白霜還能吃嗎

陳皮有白霜可以吃嗎

陳皮是否可以和白霜一起吃取決于具體情況。如果陳皮沒有發(fā)霉或變質(zhì),可以正常食用,但是如果陳皮已經(jīng)發(fā)霉或惡化,就不能食用。

1.可以食用:陳皮霜可能是陳皮生產(chǎn)過程中釋放的一種桔子油晶體。焦油晶體集中在干橘皮的表面,看起來像霜。只要橘子油晶出現(xiàn),但不變質(zhì),就可以普遍食用。食用后,陳皮的效果不會受到影響,一般不會對健康造成危害;

2.不要吃:如陳皮在霜后發(fā)霉變質(zhì),除霜外,還有一些深色霉斑,一般不能再吃。進食后,很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況,嚴重時可能導(dǎo)致食物中毒。

陳皮是一種中藥,具有調(diào)氣、健脾、燥濕、化痰的功效。但在吃的時候,要避免吃發(fā)霉和變質(zhì)的陳皮。痰寒、咳嗽、胸悶的患者可適當使用陳皮進行改善,陳皮也可用于脾胃氣滯證的輔助治療,還可幫助改善嘔吐、呃逆等情況。避免吃生的、冷的和刺激性的食物,避免吃太甜和太油膩的食物。

陳皮表面有一層白霜還能吃嗎2

陳皮表面有白霜是壞了嗎

不一定。

陳皮之所以有白霜,是因為陳皮在高溫烘烤后,油細胞中的油被釋放出來,一段時間后形成的晶體看起來像是陳皮有白霜。

茶友們經(jīng)常喝的小青柑是典型的代表,因為小青柑中的油量最高,隨著柑橘果實的生長,油的含量會逐漸減少并轉(zhuǎn)化為糖。此外,小清肝鋪主要是烘烤的。因此,小青柑的表面經(jīng)常有霜。

陳皮表面有一層白霜還能吃嗎3

陳皮有保質(zhì)期嗎

一般來說,只要陳皮保存得好,它就沒有保質(zhì)期。儲存時間越長,療效越好,價格越高。

有些干陳皮由于保存不當而受潮變質(zhì),但并沒有真正過期,所以保存方法備受關(guān)注。

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