紅薯的吃法比較多,烤紅薯就是其中比較常見(jiàn)的一種吃法,它的味道香甜可口,吃起來(lái)軟軟糯糯的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,深受人們喜歡??炯t薯最好當(dāng)天吃掉,吃不完的烤紅薯可以密封冷藏,第二天還是可以吃的,但是味道和口感可能會(huì)變差。
1.密封儲(chǔ)存
烤紅薯很甜,味道甜、軟、糯。如果有很多烤紅薯不能一次食用,可以用保鮮袋或保鮮盒密封,然后在室溫下儲(chǔ)存。一般來(lái)說(shuō),它們可以?xún)?chǔ)存1-2天,但最好趁熱盡快食用。
2.冷藏
但是,如果環(huán)境溫度較高,建議在冰箱中冷藏,因?yàn)榈蜏貢?huì)抑制微生物的生長(zhǎng),從而延長(zhǎng)烤紅薯的保質(zhì)期。
烤紅薯最好一天吃,最多只能保存24小時(shí)。一般來(lái)說(shuō),最好在一天內(nèi)吃烤紅薯。如果保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),烤紅薯的味道會(huì)受到影響。雖然紅薯在烘烤后的短時(shí)間內(nèi)成分不會(huì)發(fā)生變化,但它仍然是碳水化合物,但如果在烘烤之后再次加熱,成分會(huì)進(jìn)一步軟化,味道會(huì)變得很差,更糟的是,成分會(huì)發(fā)生變化。
1、好處
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、糖、維生素、纖維素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。吃烤紅薯經(jīng)常可以緩解便秘癥狀,因?yàn)榧t薯含有豐富的纖維素、果膠等,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)食物的消化和吸收。此外,紅薯中維生素A和胡蘿卜素的含量非常豐富。經(jīng)常吃烤紅薯可以保護(hù)視力,緩解視覺(jué)疲勞。此外,紅薯還含有大量不飽和脂肪酸和鉀,可以降低體內(nèi)膽固醇的含量,保護(hù)心血管系統(tǒng)。
2、壞處
紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧。適量食用對(duì)身體有好處。如果過(guò)量服用,它所含的蛋白質(zhì)、糖、膳食纖維和果膠可能會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),刺激胃液的分泌,并容易引起胃酸、胃痛和其他胃腸道不適。此外,紅薯含有一種氧化酶,它會(huì)在胃和腸中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。吃太多烤紅薯會(huì)導(dǎo)致人打嗝腹脹等。
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