螃蟹是生活中比較受歡迎的一種美食,它一般要吃鮮活的,但是它的保鮮時(shí)間比較短,很多人就會(huì)將它放冰箱冷凍保存,這樣可以放得久一點(diǎn),不過螃蟹放冷凍也不能放太長時(shí)間,一般冷凍7天就不能吃了。
7天。
螃蟹含有豐富的水分和營養(yǎng)價(jià)值,因此不能在室溫下長期儲(chǔ)存。然而,冰箱內(nèi)溫度較低,可以儲(chǔ)存一定時(shí)間,但最多7天。因?yàn)楸鶅霏h(huán)境會(huì)將螃蟹體內(nèi)的水變成冰,這不利于細(xì)菌寄生蟲。同時(shí),冰箱中的細(xì)菌含量較低,因此可以儲(chǔ)存7天。
建議熟凍。
螃蟹嘗起來又甜又咸又冷。它含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、鐵等成分。一般建議冷凍,因?yàn)槔鋬鲶π凡蝗菀捉档臀兜?,而且?chǔ)存時(shí)間長。
如果生螃蟹直接冷凍,因?yàn)楸淅鋬龉竦臏囟认鄬^低,容易避免造成螃蟹凍死,長時(shí)間也會(huì)導(dǎo)致螃蟹變成水,降低其營養(yǎng)價(jià)值。
1.把螃蟹放在冰箱里
購買的螃蟹很少,大約三天就可以食用。保存相對簡單。選擇有活力的螃蟹,綁好腳以減少體力消耗,然后放入冰箱,保持溫度在5℃-10℃,并用濕毛巾蓋住存放。
2.保鮮膜保存
螃蟹蒸熟后,可以用塑料薄膜包裹,然后存放在冷藏室。當(dāng)它們被吃掉時(shí),可以直接取出食用。這也是一個(gè)非常好的方法。塑料包裝可以有效隔離外部空氣,防止螃蟹與空氣之間的氧化反應(yīng)。
3.儲(chǔ)存在塑料盆中
準(zhǔn)備一個(gè)塑料盆或塑料桶,并將充滿活力的螃蟹放入其中。小心不要把螃蟹分層。加水至蟹體高度的一半,注意保濕,但不要用水覆蓋所有蟹。如果水太深,螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。盆或桶不需要覆蓋。
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