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艾蒿能吃嗎怎么吃

時間:2022-07-07 16:09:16 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

艾蒿是端午節(jié)比較常見的一種草本植物,它也是傳統(tǒng)的中藥之一,可以起到很不錯的藥用價值,深受人們歡迎。艾蒿也是可以食用的,它的吃法比較多,可以做湯吃,可以煮餃子吃,還可以煎蛋吃等,吃起來都是很不錯的。

艾蒿能吃嗎怎么吃1

艾蒿能吃嗎

艾蒿可以吃。

艾蒿是一種傳統(tǒng)中藥。全草入藥。具有溫經(jīng)、除濕、止血、散寒等功效。它通常用于婦科。艾蒿又名艾草。在嶺南地區(qū),人們用糯米粉和艾蒿混合制成艾蒿米。端午節(jié)吃艾蒿是一種習(xí)俗,在清明節(jié),艾蒿葉子也被用來做清明水果和清明餃子。端午節(jié)過后,還有用艾蒿煮雞蛋的民俗。

一般來說,當艾蒿相對較嫩時,你吃嫩芽或嫩葉。當艾蒿低的時候,你通常只吃嫩葉。艾蒿煮蛋往往不吃艾蒿,只是用艾蒿煮蛋后吃雞蛋。成熟的艾蒿相對較強,有一定的熱效應(yīng),主要有治療作用,不能完全作為食物食用。食用艾蒿時,幼葉和芽經(jīng)常被使用,主要作為添加劑和助劑,作為色素添加劑,而不是主食。

艾蒿能吃嗎怎么吃2

艾蒿怎么吃

一、艾蒿湯

1、準備配料。艾蒿湯的主要成分是艾蒿、牛肉、雞蛋、芝麻油、胡椒、鹽、蔥和大蒜。

2、將牛肉切成薄片,與調(diào)味料拌勻,然后在鍋中加水煮湯,再加入一些醬油調(diào)味。

3、用另一個鍋煮艾,取出放入冷水中浸泡,取出水切成塊。

4、艾蒿與牛肉拌勻,翻炒均勻,揉成2厘米左右的丸子。

5、用一層白面粉包住蛋球,然后將其浸泡在蛋液中,放入煮沸的湯中煮。當所有的球都浮在水面上時,這意味著球已經(jīng)煮熟了,你可以把它們撈出來,和湯一起吃。它真的很好吃。

二、艾蒿餃子

1、準備所需配料,包括艾、玉米粉、豬肉、雞蛋、醬油、鹽等。

2、艾蒿洗凈,煮一會,撈出水切碎。

3、將豬肉剁成餡料,加入面粉、雞蛋、醬油和鹽,攪拌均勻,然后加入艾蒿碎,攪拌均勻。

4、準備餃子皮。你可以自己把面條調(diào)好再做,也可以買現(xiàn)成的餃子皮,把餡料包起來捏一捏。

5、在蒸板上涂一點油,以防粘在蒸板上。蒸大約20分鐘,然后從鍋里出來。

三、艾蒿煎蛋

1、配料需要艾蒿、雞蛋、辣椒、麻油和鹽,相對簡單。

2、艾蒿去葉,洗凈,用沸水軟燙,切成塊。

3、在艾蒿粉中加入三個雞蛋,再加入少許鹽和胡椒,再加入幾滴芝麻油,攪拌均勻。

4、往平底鍋或電動蛋糕鍋里加入少許油,將準備好的糊狀物撒在平底鍋里,油炸成蛋餅。

艾蒿能吃嗎怎么吃3

艾蒿的功效與作用

1、具有抗菌抗炎作用

根據(jù)現(xiàn)代實驗研究,艾蒿具有抗菌和抗病毒作用。當有傷口時,需要用艾蒿點燃傷口來釋放的藥物可以作用于傷口。雖然開始時可能會疼痛,但它很快可以消毒和減少局部區(qū)域的炎癥,這有利于傷口愈合。

2、具有調(diào)經(jīng)止血作用

艾蒿還具有祛寒除濕、調(diào)經(jīng)止血的作用。對女性月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)痛、腹痛有一定療效。女人可以用艾蒿泡腳。如果條件不允許,泡腳也是一個不錯的選擇。它能加速人體血液循環(huán),改善手足冰冷的痛經(jīng)等癥狀,并具有抗菌作用,能起到祛除腳氣病的作用。

3、有止癢作用

許多嬰兒甚至成年人會因濕疹和其他疾病而出現(xiàn)皮膚過敏和瘙癢。將新鮮艾蒿洗凈,加入適量水,煮沸,取出艾蒿,將艾蒿水倒入藻缸中沐浴,可緩解癥狀。

4、可以制作食品

南方的習(xí)俗是在清明前后將新鮮嫩的艾蒿和糯米粉按1:2的比例混合,用花生、芝麻和糖等餡料包裹,蒸制艾詞。味道很好。此外,新鮮的艾蒿葉和芽也可以用作蔬菜。

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