粽葉是薄的好還是厚一點(diǎn)的比較好

粽葉是生活中比較常見的一種葉子，它的種類比較多，可以用竹葉，可以用蘆葦葉，還可以用箬葉等，深受人們喜歡，很多人都會(huì)用粽葉包粽子吃。粽葉有厚的也有薄的，一般要用厚薄適中的粽葉，這樣用起來更方便。

粽葉厚的好還是薄的好

厚薄適中比較好，不要太厚，也不要太薄。

買粽葉的時(shí)候，首先我們要搞清楚哪些葉子適合包粽子，目前是市面上粽葉的種類非常多，大概有十多種，常見的有竹葉、蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉等等，我們用得最多的就是竹葉和蘆葦葉。

竹葉主要是春筍長(zhǎng)大脫落出來的葉子，常見于北方地區(qū)，竹葉都是自然脫落的，所以竹葉大多呈現(xiàn)金黃色，而且基本上都是干葉子。而蘆葦葉則常見于南方地區(qū)，主要生長(zhǎng)在溪流邊、河邊，有一股清香味，用新鮮蘆葦葉包出來的粽子，吃起來清香軟糯特別的好吃。

粽葉太薄怎么包粽子

一般拿兩片，或者說三片小的粽葉，然后把它疊在一塊，然后記得露出一點(diǎn)來，這樣交叉一下，這樣在包粽子的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)粽葉可以包到更多的一些糯米，這樣包出來的粽子就會(huì)比較大，另外還有一個(gè)辦法，你就直接再買一些新的葉子就可以了呀。

粽葉怎么挑選

1、看粽葉的完整度

質(zhì)量好的粽葉是沒有切口，也沒有破損的，如果有切口或者破損就不要買了。

2、看粽葉的顏色

質(zhì)量好的粽葉顏色是青綠色的，煮過后呈暗黃色，加工過的粽葉會(huì)綠得發(fā)亮，而且煮過后也不變色，發(fā)現(xiàn)粽葉顏色不對(duì)就不要買了，用這種粽葉包出來的粽子吃了對(duì)人體不好。

3、看手感

質(zhì)量好的粽葉摸上去比較柔軟，而次品粽葉會(huì)發(fā)硬，我們應(yīng)該選擇柔軟度高的粽葉。

4、看味道

粽葉帶有一種植物的清香，味道很好聞，這種粽葉包出來的粽子比較香，如果聞粽葉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)粽葉有硫磺的味道千萬不要購(gòu)買。