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普通的掛面怎么炒不會坨

時間:2022-04-26 12:15:32 來源:趣丁網 作者:強柔

普通的掛面其實只要掌握好方法的話一般是不會坨的,如果i掌握不好火候就容易坨,對于第一次用普通的掛面用來炒面,不知道具體步驟的朋友們,可以看看趣丁網帶來的詳細介紹哦!

普通的掛面怎么炒不會坨1

普通的掛面怎么炒不會坨

1、材料:掛面300克、尖椒2個、雞蛋2個、胡蘿卜1段、洋蔥1/3個、油鹽適量、生姜1片、大蒜2瓣、生姜1湯匙紅燒醬油。

2、雞蛋打入碗中,打散,洋蔥和胡蘿卜切絲,辣椒去蒂去籽,切絲。

3、鍋里加水燒開,放入面條煮8分鐘。刪除它們。面條在油炸過程中仍然會被加熱。如果煮得太熟,在炒的過程中很容易碎,這樣面條就不會炒了。

4、 放入冷水中冷卻,撈出,控水,加1湯匙油,拌勻,這樣面條就不會粘球了,也比較容易炸,不會粘到鍋里。

5、鍋中油燒熱,倒入蛋液,攤開,待蛋液稍微凝固后,將雞蛋煎成塊備用。

6、鍋中加入適量油燒熱,放入姜絲、蒜片炒香,再加入蔥絲、辣椒絲、胡蘿卜絲翻炒1-2分鐘。

7、 放入煮好的面條、雞蛋塊、鹽、紅燒醬油,大火快速翻炒均勻,關火,裝盤,一盤香噴噴的炒面就做好了。

普通的掛面怎么炒不會坨2

普通的掛面用什么油炒

食用油即可。

可以把普通的掛面做成面湯來吃,首先把西紅柿碎用油炒一下再加入剝好的大蝦燒開,最后加入掛面,這樣的面湯很好吃的。

掛面它也就是干面條,我們將它用熱水煮熟后,就可以加些調料炒著吃了,而且會有不一樣的口感和味道。

普通的掛面怎么炒不會坨3

掛面是酸性還是堿性

1、面條是酸性食物。 食物的酸堿度不是以其所含的營養(yǎng)成分來劃分的,而是由體內消化的物質的酸堿度決定的。 面食和淀粉是酸性食物,一般在體內代謝形成醇和酸。

2、掛面是一種手工制作的面食,細如發(fā)絲,潔白亮麗,堅韌,經久耐煮。 有圓而細的,也有寬而扁的。 主要品種有普通掛面、彩色掛面、手工掛面等。目前掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型共同發(fā)展的格局。 面條因其口感好、食用方便、價格低廉、易儲存等優(yōu)點,一直是人們喜愛的主要面條之一。

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