哈密瓜有些部位苦還能吃嗎

哈密瓜因?yàn)樘欠指?，吃起來非常甜而得名，其中新疆的哈密瓜是最甜最好吃的，因?yàn)檫@里晝夜溫差大，有助于哈密瓜糖分沉淀。那么我們吃的哈密瓜有的部分發(fā)苦是怎么回事呢？還能不能吃呢？

哈密瓜有些部位苦還能吃嗎

如果哈密瓜只是瓜蒂苦還是可以吃的，但是催熟發(fā)苦的瓜最好不要吃。如果只有整個(gè)哈密瓜的瓜蒂是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜可以繼續(xù)吃。因?yàn)楣瞎墓系俨亢幸恍┛辔段镔|(zhì)，這些苦味物質(zhì)是為了防止害蟲的侵襲，保護(hù)哈密瓜免受害蟲侵害，這種發(fā)苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。如果整個(gè)果肉都有點(diǎn)苦，這個(gè)哈密瓜可能是催熟的，不僅口感差，而且食用價(jià)值比較低，最好不要繼續(xù)吃。

哈密瓜怎么有的地方是苦的

1、哈密瓜中含有苦味物質(zhì)（主要用來抵御害蟲和保護(hù)自己），所以吃起來很苦。

2、有些哈密瓜在未成熟之前就采摘出售，導(dǎo)致果肉中的糖分遠(yuǎn)低于普通哈密瓜，吃起來苦。

3、有些哈密瓜表面上看起來成熟了，其實(shí)是用乙烯利等催熟劑催熟的。 果肉中的糖分不高，所以吃起來會(huì)很苦。

4、當(dāng)年的天氣和環(huán)境較差，不利于哈密瓜內(nèi)糖分的積累，所以不甜。

5、在運(yùn)輸過程中，哈密瓜相互擠壓碰撞，造成瓜體損傷，但從外觀上看不出。

哈密瓜怎么看甜不甜

1. 選擇瓜蒂部位為淺青色的那一個(gè)，這種哈密瓜在市場上銷售和采摘時(shí)都比較新鮮。

2、哈密瓜表面越粗糙越好，質(zhì)地越深，甜度越高。不要看一些哈密瓜表面的傷痕太深，甚至裂開。其實(shí)這種瓜才是真的甜瓜。

3、瓜皮顏色多樣。比如紅心脆是黃色的，雪里紅是白色的。一般來說，瓜皮的顏色分為綠色、黃色、灰綠色。當(dāng)綠色和灰綠色的哈密瓜成熟時(shí)，瓜頭的顏色實(shí)際上變成了白色；而黃色的是成熟之后，瓜頭的顏色變鮮亮，變成亮黃色。

4、如果哈密瓜又大又重，而且重量和自己的大小基本一致，這種瓜可以帶回家。這種瓜的水基本沒有太大的損失，比較新鮮，質(zhì)量好，值得購買。