泡了十幾年的荔枝酒還能喝嗎

荔枝除了直接吃果肉以外，還可以用來(lái)泡酒喝。荔枝泡酒主要是用新鮮荔枝和白酒泡的，泡出來(lái)的果酒香甜可口，有淡淡的荔枝味，深受年輕人喜歡。荔枝酒泡好之后最好在半年內(nèi)喝完，放了十幾年的荔枝酒是不能喝的，很可能已經(jīng)變質(zhì)壞掉了。

一、泡了十幾年的荔枝酒還能喝嗎

最好不要喝了。

雖然泡制時(shí)間越長(zhǎng)，荔枝酒越香，口感越好，但在泡制荔枝酒的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌、微生物等多種有害成分。時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌就越多。尤其是浸泡半年以上的荔枝酒，即使沒(méi)有變質(zhì)的口感和色澤，細(xì)菌含量也可能超標(biāo)。因此，一般不建議飲用浸泡10年以上的荔枝酒，以免引起腸胃不適，影響自身健康。

由于原料簡(jiǎn)單，無(wú)任何添加劑，自制的荔枝酒在半年內(nèi)色澤鮮美。但是，如果存放時(shí)間長(zhǎng)，比如超過(guò)十年，實(shí)際上已經(jīng)過(guò)期了。荔枝在酒中發(fā)生了質(zhì)的變化，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都被破壞了，甚至?xí)躺?xì)菌，所以不能再飲用。

二、荔枝泡酒后荔枝可以吃嗎

可以吃。

荔枝沖泡后還會(huì)有一點(diǎn)酒的味道，不像新鮮荔枝那么好吃。而且，荔枝的顏色會(huì)變深，不再晶瑩剔透。一般將其放入杯中，先慢慢品嘗葡萄酒，最后品嘗荔枝。但此時(shí)荔枝的營(yíng)養(yǎng)成分基本溶解在酒中，甜味也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。

三、荔枝泡酒的方法

將荔枝去皮，放入滅菌瓶?jī)?nèi)，倒入適量的純谷酒和冰糖，輕輕搖勻，使其充分融合，然后放在陰涼處3個(gè)月，安全飲用。

荔枝酒可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，美味健康，但它也有它的禁忌。記住不要空腹喝酒。喝荔枝酒時(shí)，可與一些有降火作用的食物一起服用，效果很好，以防上火。