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電餅鐺能烤月餅嗎2021

時(shí)間:2021-05-16 10:02:15 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:墨貍

月餅是生活中常見(jiàn)的一食品,尤其是中秋的時(shí)候,幾乎家家冰箱中都存有該款產(chǎn)品,但由于目前市面上很多售賣的月餅并不受大家的喜愛(ài),所以很多人在家自己制作,下面小編就和大家一起看看電餅鐺能不能烤月餅吧。

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一、電餅鐺能烤月餅嗎

電餅鐺能烤月餅,但小編不建議大家這么做。

馬上就要過(guò)中秋節(jié)了,在這個(gè)中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日里吃月餅就是必須的環(huán)節(jié)了。買月餅,不是太甜就是太咸,各種不合心意,不合口味,于是是大家便開始自己DIY。電餅鐺做月餅便是大家最為關(guān)注的一個(gè)。但是小編建議大家不要用電餅鐺做,因?yàn)樵嘛灋榱丝诟幸3忠徊糠炙?,上下面不要太焦,而電餅鐺卻會(huì)導(dǎo)致月餅失去其特點(diǎn),反而像烤餅,但是實(shí)驗(yàn)一下也無(wú)妨。

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二、怎么用電餅鐺做月餅

怎么用電餅鐺做月餅是時(shí)下很多人都有的疑問(wèn),其實(shí)方法還是蠻簡(jiǎn)單的,具體操作如下:

1、制作餅皮,白砂糖1兩,小蘇打少許,花生油2兩,蜂蜜1兩,清水一茶杯。攪拌均勻成水狀,加入6兩左右的面粉,分兩次放入蜂蜜碗中。攪拌成面團(tuán),放入小盆中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半天時(shí)間。

2、將準(zhǔn)備好的蛋黃放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。將面團(tuán)取出,揪兵乓球大小的面劑子,用手捻成餅狀,包入雞蛋黃,按照包包子的手法封口即可。

3、放入月餅?zāi)>邏阂幌?,就成型了,把成型的月餅放入電餅鐺,小火燜5分鐘,打散一個(gè)雞蛋,蛋黃和蛋清分離,將蛋黃液刷在月餅面上,底部金黃后翻面,正面刷上蛋液,效果烤至金黃,即可。

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三、烤月餅溫度要多少

烤月餅溫度多少主要看你用什么東西制作,就以大家常用的烤箱位例,烤箱的溫度為180度,約烤20分鐘左右,中間要取出一次,再刷一遍蛋汁,但是具體是這么分的,烤箱180度預(yù)熱,中層,烤5分鐘后,取出,放涼,刷上蛋黃液,送入烤箱降到150度,再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可。

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