香榧是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果,一般一天吃15顆是剛剛好的。我們吃香榧的時(shí)候需要?jiǎng)儦ぃ瑒儦ぶ罄锩孢€有一層黑衣,一起吃的話會(huì)澀澀的口感,不是特別好吃,但是這層黑衣也不是特別容易去掉的。那么有什么辦法可以去掉呢?
要吃香榧,只要去掉外殼就行,黑衣苦不去掉,如果你不喜歡黑衣的味道可以用香榧?xì)ぐ阉蔚簟?每個(gè)香榧上有兩只對(duì)稱的“眼”,有點(diǎn)突出,用拇指和食指使勁按壓就可以破開(kāi)。里有一件黑皮包裹著淺黃色的果肉,然后只要輕輕一搓,就可以輕松去除黑皮,也可以用外面硬殼刮掉黑衣。
香榧的黑皮可以用外面的硬殼刮,也可以用手搓一搓了,吹掉黑皮之后食用。香榧果味美,營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)含有高達(dá)42%的油脂,10%的蛋白質(zhì),4%的脂肪,含有鈣,磷,鉀等成分。除了炒食,還可以榨油、入藥。香榧可用于去除腸道寄生蟲(chóng),如鉤蟲(chóng),蛔蟲(chóng),有較好的效果。
香榧含脂油較多,所以痰熱體質(zhì)慎食。另外香榧不與綠豆同食,否則容易腹瀉。 香榧本質(zhì)上偏溫?zé)岬模喑詴?huì)讓人上火,所以咽喉腫痛和痰黃的人暫時(shí)不吃。因?yàn)槌韵汩加酗柛垢?,所以飯前不宜多吃,以免影響正常的用餐,特別是對(duì)孩子。另外香榧具有潤(rùn)腸通便的作用,腹瀉或便溏不適宜吃。
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