烤橘子烤焦了還能吃嗎

烤橘子是生活中比較常見的一種橘子吃法，很多人都會自己在家烤橘子吃，尤其是女性朋友們。橘子烤著吃是很不錯的，可以起到很好的食用效果，深受人們喜歡。那么烤橘子烤焦了還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

烤橘子烤焦了還能吃嗎

不建議吃烤焦的地方。

由于橘子的焦燒部分被炭化，不僅會失去原有的營養(yǎng)和口感，導(dǎo)致食用價值大幅度下降，還會產(chǎn)生大量的苯并花物質(zhì)。人體攝入過多這種物質(zhì)后，很容易增加患癌癥的風險，因此橘子的烤焦部分需要切除。

烤橘子可以多吃嗎

不建議吃太多。

雖然烤橘子吃后對人體健康有好處，但人體對食物的消化吸收有限。吃得太多會導(dǎo)致不良影響，如橘子病、結(jié)石等。

因為橘子含有大量的胡蘿卜素，如果短時間內(nèi)吃得太多，就不能及時被攝入和吸收，當儲存在體內(nèi)時，皮膚就會變黃。其次，橘子中的維生素含量也很豐富。當人體不能及時攝取和吸收過多的維生素C時，囤積在體內(nèi)會導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生，所以烤橘子需要適當食用。

烤橘子的功效與作用

烤橘子是一種治療咳嗽的民間藥方，在中國被廣泛使用。當橘子在慢火上直接烤熟時，它可以連續(xù)地翻過來。最好把桔皮晾干，稍微燙一下。稍涼時，可與桔皮、橘肉一起食用。具有化痰止咳、益氣健脾開胃的作用。特別適用于咽喉瘙癢、痰清或白、風寒咳嗽、支氣管炎等。

1、化痰止咳

鮮橘皮在火的作用下，短時間內(nèi)變成橘皮；由于鮮橘皮含水量大，烤橘皮等于水煎橘皮，可以擴張支氣管，治療咳嗽哮喘；而橘皮中的橘絡(luò)則具有疏通經(jīng)絡(luò)化痰、理氣化瘀的作用，能止咳化痰，對風寒咳嗽也有一定的療效。

2、行氣寬中

烤橘子的橘皮辛辣、溫暖、芳香。善于理氣，能入脾肺。因此，它不僅可以疏通肺氣，阻斷肺氣，還可以用于氣的加寬。用于肺氣郁結(jié)、胸膈脹滿、脾胃氣滯、腹脹等。

3、健脾開胃

橘皮中所含的揮發(fā)油經(jīng)過烘烤后，對胃腸道有輕微的刺激作用。能促進消化液分泌，消除腸道積氣，健脾開胃，用于減少脾虛飲食、消化不良、惡心嘔吐。

4、潤腸通便

烤橘皮的內(nèi)側(cè)富含膳食纖維和果膠。膳食纖維通過吸收胃腸道的水分膨脹，使人體有飽腹感，減少腸道對糖類、脂類等有毒物質(zhì)的吸收，潤滑腸道，促進腸道蠕動和排便。

5、降低膽固醇

吃烤橘子也有降膽固醇的作用，橘皮中含有橘皮苷，橘皮苷能抑制膽固醇過多，能顯著降低膽固醇，適合高血脂人群。