我們都知道,雖然螃蟹美味,吃起來肉質(zhì)鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富,口味多樣,但是它是寒性食物,是不能吃多的,會容易刺激腸胃。那么螃蟹只有蟹黃是寒性的嗎?下面讓我們具體來看看吧!
螃蟹的蟹肉、蟹黃以及蟹膏都是寒性的,而其中以下4個地方寒性最大,是不能吃的。
1、蟹胃:藏在“三角袋”刀里的蟹黃。打開蟹殼,看到蟹殼上有蟹黃。螃蟹的胃藏在蟹黃的殼里。螃蟹的胃很臟,不建議吃。
2、蟹鰓:兩排“小扇子”打開蟹殼,蟹體上兩排灰色扇形軟組織就是蟹鰓。蟹鰓是螃蟹的呼吸系統(tǒng),不宜食用。
3、蟹心:黑膜下的“六角形”中醫(yī)常說螃蟹極寒,而蟹心最為寒。蟹心是一個白色的六邊形,它一般位于螃蟹中部的一層黑色膜下。
4、蟹腸:從蟹的胃到肚臍的黑線。蟹腸位于一個三角形,可以在螃蟹的下腹斷開。打開三角形,你可以看到上面有一條黑線連接著螃蟹。
1、姜湯
生姜熱,吃后,給人一種溫暖的感覺,有極好的御寒暖胃作用,吃完大閘蟹等寒食后喝一碗老姜湯可以有效避免身體受涼。
方法:生姜去皮、切絲、蔥片、蒜頭切鍋,大火煮沸,慢煮5分鐘,加鹽調(diào)味。
2、酒
酒精能量很高,而且大部分都很熱。其中,白酒和黃酒最為火爆。它們適合吃螃蟹后飲用。它能中和螃蟹在胃里攜帶的寒氣,暖胃祛寒,促進(jìn)消化。
注意事項:吃螃蟹后,喝高熱的酒,不準(zhǔn)喝精度低、熱量不足的啤酒、葡萄酒等酒,否則將起不到暖胃祛寒的作用。
3、狗肉羊肉
有五種食物。狗肉和羊肉是最辣的。具有較強的御寒、暖胃、補腎的功效。它們也適合吃螃蟹。一般來說,螃蟹的數(shù)量是1-2只,吃2-3只狗或羊肉可以中和螃蟹的感冒,避免感冒病。
注意:螃蟹、狗肉、羊肉都是高蛋白食物。因此,應(yīng)避免攝入過多的蛋白質(zhì)和這兩種性質(zhì)的食物,盡管它們攝入過多會導(dǎo)致消化不良。
4、龍眼
龍眼是一種高糖的熱帶水果,也是一種熱食。吃了大閘蟹后,有助于暖胃,促進(jìn)消化。
由于龍眼果含糖量過高,所以不宜吃太多的糖分,以免造成口腔潰瘍。
5、榴蓮
喜歡吃榴蓮的人都知道這種水果是熱的。一般來說,應(yīng)該和竹子一起吃,否則會著火。因此,吃了大閘蟹后吃點榴蓮,對祛除其寒意也很有效。
1、蟹和姜一起吃
吃螃蟹時,可以加些姜粉。螃蟹很冷,姜熱。一起吃它們可以中和螃蟹的部分寒冷。如果你再吃一次,你就不會太冷了。此外,生姜具有良好的殺菌效果。如果你和螃蟹一起吃,也可以消除螃蟹中的一些細(xì)菌,避免吃螃蟹后腹瀉。
2、吃螃蟹喝黃酒
吃螃蟹時,可以加一些米酒,也能減弱螃蟹的寒性。黃酒性質(zhì)溫和,具有清涼的功效。如果你和螃蟹一起吃,你可以降低胃寒的幾率。如果沒有黃酒配一些白酒,也可以弱化螃蟹的冷性,同時也可以起到消毒殺菌的作用。
3、吃螃蟹時不能喝冷飲
上面的說明,吃螃蟹時,無論是喝黃酒還是白葡萄酒,都能減少寒性,但啤酒不能,尤其是冰后的啤酒不能和螃蟹一起吃,否則會加重螃蟹的冷性。人們吃過后會有各種身體不適,而感冒、腹瀉是最常見的不適表現(xiàn)。
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