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副溶血性弧菌在哪種哪類食品最常見(jiàn)

時(shí)間:2020-09-03 13:50:36 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,細(xì)菌的種類有很多,有些細(xì)菌會(huì)有一定的致病性,副溶血性弧菌就是其中一種,它會(huì)容易引起腸胃不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及其他不適癥狀,主要是通過(guò)食物感染的。那么副溶血性弧菌在哪種哪類食品最常見(jiàn)呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

副溶血性弧菌在哪種哪類食品最常見(jiàn)1

副溶血性弧菌在哪種哪類食品最常見(jiàn)

副溶血性弧菌是一種“喜歡”鹽的微生物,是夏季和秋季沿海地區(qū)食物中毒的重要病原體。這種微生物通常潛伏在魚(yú),蝦,蟹,貝類和其他海鮮中,并偶爾通過(guò)鹽腌產(chǎn)品或咸菜、腌制肉、咸蛋、咸菜等傳播。這種病原體在海中更為常見(jiàn)。除了海鮮外,其他食物也可能因浸泡在海水中而受到污染,一旦人們進(jìn)食,食物中毒也可能引起。

副溶血性弧菌通常生活在海洋產(chǎn)品中,例如離岸海水,海底沉積物,魚(yú)類和貝類。吃被溶血性弧菌污染的海鮮會(huì)導(dǎo)致食物中毒和傳染性腹瀉。近年來(lái),副溶血性弧菌引起的食物中毒一直在上升,已成為我國(guó)最嚴(yán)重的食源性病原體之一。

副溶血性弧菌在哪種哪類食品最常見(jiàn)2

副溶血性弧菌可以治愈嗎

可以治愈。

潛伏期一般為6-20h,最短為1-3h,最長(zhǎng)可達(dá)96h。發(fā)作突然,開(kāi)始于畏寒,發(fā)燒,全身不適和腹部不適,然后是上腹部和臍帶周圍的陣發(fā)性絞痛,并伴有惡心,嘔吐和腹瀉。大便的范圍從每天幾次到每天超過(guò)20次。糞便大多為黃色和水狀,少數(shù)為血性,少數(shù)有膿血,但很少有里急后重。嚴(yán)重腹瀉可導(dǎo)致脫水,循環(huán)衰竭,聲音嘶啞和肌肉痙攣,甚至混亂。兒童通常會(huì)從高燒開(kāi)始,體溫為38-40°C,有明顯的中毒癥狀,并且腸道癥狀比成人輕。病程為3至5天。除了可能導(dǎo)致死亡的個(gè)別老年患者和虛弱患者外,預(yù)后一般良好。據(jù)國(guó)外報(bào)道,除了典型的腸胃炎外,這種疾病的臨床表現(xiàn)還包括痢疾,中毒性休克和慢性腸炎。

根據(jù)發(fā)病季節(jié),進(jìn)食海鮮史,集體病,臨床表現(xiàn)為腹痛,腹瀉,嘔吐,腹部壓痛,血壓下降,大便有水或血便,膿液,血和粘液大便等。初步診斷可以由可疑食物制成,副溶血性弧菌可以在糞便中被診斷出來(lái)。

副溶血性弧菌在哪種哪類食品最常見(jiàn)3

副溶血性弧菌食物中毒多久能好

大多數(shù)患者的疾病是由吃海鮮引起的。該疾病的潛伏期通常為2至48小時(shí),平均15小時(shí)。 起病相對(duì)較快。 大多數(shù)患者有嚴(yán)重的上腹部絞痛,以及惡心,嘔吐,腹瀉和水樣便或血液。一些患者可能會(huì)發(fā)燒,頭痛,脫水,循環(huán)衰竭,精神錯(cuò)亂和身體痙攣。這種疾病的病程是自限性的。一般病程為時(shí)2至4天。在輕度情況下,癥狀會(huì)在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)消失,在嚴(yán)重的情況下,癥狀可能會(huì)延長(zhǎng)到大約10天。 病死率小于0.1%。

這種疾病應(yīng)與食用某些咸海產(chǎn)品有關(guān)。臨床疾病起病迅速,首先是高燒,發(fā)冷,全身不適和腹部不適,其次是上腹部和臍部陣發(fā)性絞痛,并伴有惡心,嘔吐和腹瀉。在嚴(yán)重的情況下,可能會(huì)出現(xiàn)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和中毒性休克。建議如果明確診斷出此類疾病,通常需要將其與臨床住院治療相結(jié)合,并需要去一些醫(yī)院的胃腸病科。通常,可能有必要加強(qiáng)飲食保健。

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