體內(nèi)血管尿酸含量增高一個(gè)是會(huì)傷腎,引起腎結(jié)石,還有一個(gè)就是痛風(fēng)。痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)上的炎癥,關(guān)節(jié)會(huì)紅、腫、痛,日常首先要注意的就是控制食物中嘌呤含量的攝入。那么高尿酸能不能吃堅(jiān)果呢?還有什么忌口嗎?
屬于低嘌呤食物,可以吃,但要適量,要少吃。
干果主要指各種堅(jiān)果,雖然堅(jiān)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,特別是不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)健康有積極作用,也能促進(jìn)大腦發(fā)育、改善記憶力等。但堅(jiān)果具有高能量,而高尿酸是機(jī)體代謝問(wèn)題,肥胖也是導(dǎo)致代謝問(wèn)題的一個(gè)重要因素,因此控制總能量是非常重要的。
建議每人每日干果量約10g,相當(dāng)于2~3顆核桃,4~5顆栗子。如果控制在這個(gè)范圍內(nèi),對(duì)尿酸的影響不大,但對(duì)健康有重要影響。特別是在食用瓜籽時(shí),很容易控制不住數(shù)量。建議在吃干果時(shí),最好先準(zhǔn)備好自己的份量,吃完就立即停止進(jìn)食。
無(wú)論是高尿酸血癥的患者,還是痛風(fēng)患者,都應(yīng)該避免過(guò)量攝入嘌呤含量高的食物。高嘌呤飲食的定義為:每100克食物中含有150~1000毫克嘌呤量的食物。
嘌呤量最高的前八位食物為:小魚(yú)干,嘌呤量為1538; 酵母粉,嘌呤量為559; 肉汁,嘌呤量為500; 豆苗菜、黃豆芽等,嘌呤量為500; 蘆筍,嘌呤量為500; 麥芽,嘌呤量為500; 蚌蛤,嘌呤量為426; 動(dòng)物內(nèi)臟,嘌呤含量約300;對(duì)于急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者,還應(yīng)禁用含酒精飲料。
杏溫、酸、甜,易生痰火。痛風(fēng)人,適合清淡的東西,特別是在急性期,多不宜吃杏等溫?zé)岬?、傷肌肉和骨骼、?huì)生痰熱的食物。龍眼肉性溫暖,吃起來(lái)更容易上火,它也是含有腺嘌呤的食物,不適合痛風(fēng)人吃。
一定要禁止酒精,特別是啤酒。啤酒與痛風(fēng)具有最強(qiáng)烈的相關(guān)性。啤酒中含有大量的鳥(niǎo)苷酸,在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生大量的嘌呤,被人體吸收。酒精不僅能促進(jìn)體內(nèi)尿酸的產(chǎn)生,而且還能抑制尿酸排泄。因此,痛風(fēng)患者不得飲用。
狗肉是一種溫暖的食物,同時(shí)也含有嘌呤類(lèi)物質(zhì),痛風(fēng)體內(nèi)嘌呤代謝紊亂,其急性發(fā)作期與中醫(yī)熱痹相似,所以痛風(fēng)患者不宜食用狗肉,尤其是急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作時(shí),應(yīng)禁食。鵝肉甜而肥,是高膽固醇食物,而屬于發(fā)物,痛風(fēng)患者多吃會(huì)助熱阻濕并導(dǎo)致復(fù)發(fā),所以避免進(jìn)食。
痛風(fēng)患者知道少吃海鮮,但很多人不知道,牡蠣醬、鮑魚(yú)汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味品中的嘌呤含量也很高。這些調(diào)味品通常是從如動(dòng)物和海鮮中精制、濃縮和加工的產(chǎn)品,其嘌呤含量非常高。吃了這些調(diào)味品所做的食物后,體內(nèi)的尿酸水平可以在短時(shí)間內(nèi)迅速升高。血尿酸的迅速增加會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
高嘌呤食物: 海鮮、魚(yú)蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)
“一次性”吃很多是關(guān)鍵, 大吃一頓高嘌呤食物之后,短時(shí)間內(nèi)生成大量尿酸,使血液尿酸濃度飆升 每次只是少吃一點(diǎn),攝入嘌呤的絕對(duì)值并不高,一般并不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)
酒精攝入量與痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈劑量效應(yīng)關(guān)系, 當(dāng)酒精攝入量≥50 g/d時(shí),其痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)比不飲酒者高153%。
每日飲啤酒373g者,比不飲啤酒者的痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)高49%;飲用烈酒將增加15%的痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),關(guān)于紅酒會(huì)不會(huì)增加尿酸或誘發(fā)痛風(fēng)的研究結(jié)果不一致。
國(guó)家風(fēng)濕病數(shù)據(jù)中心的"痛風(fēng)高尿酸血癥患者多中心網(wǎng)絡(luò)注冊(cè)及隨訪(fǎng)研究"大數(shù)據(jù)顯示,劇烈運(yùn)動(dòng)是男性和女性痛風(fēng)患者發(fā)作的第3位誘因。
劇烈運(yùn)動(dòng)/出汗導(dǎo)致脫水,血尿酸濃度升高 劇烈運(yùn)動(dòng)乳酸堆積,血液酸度增加,尿酸溶解度下降。
中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),及時(shí)補(bǔ)水,少量乳酸 中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助減肥,改善代謝。
節(jié)食,脫水,血尿酸濃度會(huì)增加(大量飲水有助避免)。
脂肪酸氧化,酮體生成,血液酸化,尿酸溶解度下降;腎臟排泄尿酸減少; 服用碳酸氫鈉有預(yù)防作用。
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人不能太忌口了。您知道糖尿病是咋死的?多數(shù)是餓死的。凡嘌呤高的食物,都是高蛋白食物,因此長(zhǎng)期忌口這些食物,會(huì)引起蛋白質(zhì)不足,而蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),占人體固體物質(zhì)的45%,沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。缺乏蛋白質(zhì),細(xì)胞死亡加快。
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蓋樓(回復(fù))高尿酸血癥患者不要把眼光一直放在食物的選擇上,那是本末倒置了,高尿酸并不是因?yàn)槌缘氖澄锊粚?duì),而是因?yàn)橹贿M(jìn)不出,也就是代謝不暢才讓尿酸值居高不下,才有了高尿酸血癥,以及后來(lái)的痛風(fēng)!
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蓋樓(回復(fù))我有個(gè)朋友,尿酸高,他自己非常注意,不吃高嘌呤食物、不喝酒、不吃蜂蜜、不喝飲料、運(yùn)動(dòng)也適量,但還是痛風(fēng)發(fā)作了。后來(lái)我詳細(xì)問(wèn)了他的飲食,原來(lái)特別喜歡吃花生,而且是油炸花生米,一吃一大盤(pán)。這大概就是他誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的原因,因?yàn)橹居凶璧K腎臟排泄尿酸的作用。
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