我們都知道,饅頭是比較受歡迎的一種面食,它的口味比較豐富,有紅糖饅頭、玉米饅頭以及白饅頭等等,吃起來香軟可口,味道很不錯,深受人們喜歡。那么饅頭一次吃不完要放冰箱冷藏嗎?下面讓我們具體來看看吧!
這個問題其實沒什么可爭議的,食物的腐壞一般都是微生物增殖、分解導(dǎo)致的,饅頭這種高淀粉又有一定濕潤度的食物就更是容易滋生細菌、霉菌了,所以吃不完的當然需要放進冰箱里存放。
饅頭冷藏的時候,盡量單獨存放在一個冷藏柜,避免與肉類,生鮮類,食物存放在一起,那樣會引起食物串味。
冰箱只是為了暫時保存食物的發(fā)霉變質(zhì),并不是萬能的,所以冷藏的饅頭也要盡快的食用,盡量不要長久存放在冷藏室,時間儲放過久,那樣饅頭也會滋生大量細菌,食用時影響身體健康。
除了天氣特別涼爽的時候可以室溫放置到隔天之外,其他情況下最好還是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是沒什么問題的,要吃的時候拿出來直接蒸鍋簡單竄一下氣就好了,或者是隔天切片沾上蛋液之后煎個早餐饅頭片也是不錯的,無需解凍、簡單又方便。
冰箱冷藏室雖然相對低溫,可以一定程度減緩微生物的增殖,避免食物過快腐壞,但是畢竟還是挺有限的。所以如果近期之內(nèi)沒有再吃饅頭的打算了,那還是把饅頭放進冷凍室里比較好,再要吃的時候同樣拿出來上蒸鍋回蒸一下就好了。
有些朋友的觀念里可能覺得冷凍起來的食物就給人“保質(zhì)期非常久”的印象,但事實上并非如此。饅頭的冷凍時間一般最長不建議超過1個月,過長時間的冷凍會讓饅頭中的水分大量流失,饅頭的口感變渣,這是基于升華的變化,哪怕回蒸了之后口感也不好。而且冰箱冷凍的低溫環(huán)境雖然可以抑制很多細菌,但是專門有一類嗜冷菌很喜歡低溫環(huán)境,所以如果冰箱里的饅頭凍時間太久,衛(wèi)生狀況就會變差。
這算是一個基本常識了,溫度較高的東西放進冰箱會給制冷增加一些負擔,高溫也會影響其他一起保存的食物的狀態(tài),簡短食物的可保存時間。而且經(jīng)常這樣直接放高溫的東西進去,還會使冰箱內(nèi)部容易出現(xiàn)結(jié)霜、掛水珠之類的問題,尤其是沒有風(fēng)冷功能的冰箱更是如此,時間長了冰箱內(nèi)同樣會滋生微生物。
這主要是可以最大程度的隔絕冰箱里的其他異味,畢竟饅頭的吸附性還是蠻強的,而且這樣做也能更好的隔離微生物,延長饅頭的保存時間。于此同時還可以減緩饅頭的水分流失,讓饅頭的口感可以保存的久一點。如果覺得用塑料袋方便一些的話,可以盡量將袋子里的多余空氣擠出去。
最新評論:共3條
饅頭的正確保有方式是用保鮮袋裝好(量以一餐能吃完為宜),扎緊放入冰箱冷凍。吃的時候拿出來直接去掉保鮮袋加熱,這樣保存的饅頭吃起來口感跟新鮮的饅頭一樣。,可以保存一個月。
支持(6)
蓋樓(回復(fù))一般室內(nèi)溫度較低,自然通風(fēng)透氣也可以存放2天左右,如果溫度超過25攝氏度時,為了防止食物的發(fā)霉變質(zhì),可以使用保鮮袋裝好饅頭封住袋口放在冷凍室儲存,隔餐吃時再重新放在蒸籠上重蒸一次即可。
支持(5)
蓋樓(回復(fù))饅頭也是屬于干糧類食品,主要用料小麥粉,蒸熟的饅頭比較干燥,如果天氣不是很炎熱的情況下,那就不需要存放在冷藏室。
支持(5)
蓋樓(回復(fù))版權(quán)所有 Copyright © 2016-2023 【趣丁網(wǎng)】 備案編號:鄂ICP備19017513號-1
注:網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。