桃膠燉出來有酸味是壞了嗎？那可不一定！

我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一種養(yǎng)生食物，它具有很不錯的食用價值，適量食用對身體有一定好處。桃膠的吃法有很多，可以煮著吃，可以燉著吃，還可以蒸著吃等等。那么桃膠燉出來有酸味是壞了嗎？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠燉出來有酸味是壞了嗎

不一定。

1、桃膠自身會帶點酸味

天然形成的桃膠是桃膠分泌出來的一種黏稠物質(zhì)，它屬于植物木髓分泌物，分泌出來就帶有一點酸味，是天然酸性氣味，所以桃膠燉出來有點點酸味也是很正常的。

2、和酸味食物燉有酸味

在燉桃膠的時候，很多人都會根據(jù)自己的口味喜好放入各種各樣的食材，如果放了一些酸味食材，比如山楂、檸檬、酸奶等，那么吃起來的時候也會有酸味。

3、桃膠過期變質(zhì)壞掉了

如果桃膠放過期了或者保存不當變質(zhì)壞掉了，它就會容易滋生細菌和微生物，就會容易變質(zhì)壞掉，也就會產(chǎn)生一些異味，所以燉出來的時候吃起來有酸味。

4、桃膠是假的

市面上的很多假桃膠都是人工制造出來的，它經(jīng)過化學加工，添加一些膠狀物質(zhì)或其他成分，就會讓桃膠產(chǎn)生異味，這樣的桃膠村組來也可能會有酸味。