豬肉中有新型冠狀病毒嗎 疫情期間買(mǎi)的肉菜如何食用

現(xiàn)在是新型冠狀病毒的高發(fā)時(shí)期，大家盡量都不出門(mén)，但是吃法是每次必須的，我們每天采購(gòu)的肉類(lèi)中，是否存在新型冠狀病毒，大家都知道疫情是從某個(gè)海鮮市場(chǎng)爆發(fā)的，會(huì)不會(huì)豬肉里也會(huì)存在病毒呢？

豬肉中有新型冠狀病毒嗎

除了我們熟知的可以通過(guò)直接接觸傳播，通過(guò)唾液飛沫等傳播外，還可以通過(guò)空氣傳播，而且最近深圳市第三人民醫(yī)院還發(fā)現(xiàn)患者的糞便中發(fā)現(xiàn)核酸檢測(cè)陽(yáng)性，這就可能說(shuō)明新型冠狀病毒還有可能通過(guò)糞口途徑傳播。還有廣州那邊也有從門(mén)把手中檢測(cè)中病毒陽(yáng)性。

所以，從以上種種來(lái)看，肉及菜中是有可能存在新型冠狀病毒。當(dāng)患者由于打噴嚏史病毒飛沫狀噴出，那么病毒就可能會(huì)隨著飛沫停留在肉及菜中。另外，也可由于氣溶膠、患者的手接觸后等情況使病毒污染了肉菜。

疫情期間買(mǎi)的肉菜如何食用

雖然說(shuō)肉菜中有可能含有新型冠狀病毒，而根據(jù)冠狀病毒的特性推斷，新型冠狀病毒離開(kāi)人體后還能在外界中存活2—3天，在室溫24℃的尿液中至少能存活10天。即使是這樣，我們也不要太過(guò)擔(dān)心，因?yàn)樾滦凸跔畈《臼遣荒透邷氐模鶕?jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）》，“56℃ 30分鐘”可有效滅活病毒。因此，通過(guò)高溫烹飪，是可以殺滅新型冠狀病毒。

疫情期間出門(mén)買(mǎi)菜要注意什么

第一：外出去菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi)肉菜時(shí)，應(yīng)該佩戴口罩。

第二：購(gòu)買(mǎi)菜回家后要記得洗手，減少手上細(xì)菌病毒的存在。

第三：蔬菜肉類(lèi)等食物要徹底清洗干凈，最起碼清洗三遍左右，在烹飪時(shí)還需要將它們徹底煮熟，還有避免生吃蔬菜水果。

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理論上新型冠狀病毒是可以在菜和肉上存活的，新型冠狀病毒喜歡陰冷潮濕的環(huán)境，菜市場(chǎng)確實(shí)適宜新型冠狀病毒的生存，主要通過(guò)新型冠狀病毒攜帶者的飛沫或者手接觸到這些菜肉，不過(guò)具體能存活多長(zhǎng)時(shí)間不得而知。