冬至是一年之中比較常見(jiàn)的一個(gè)節(jié)氣,也是冬天里面的一個(gè)節(jié)氣,一般是在每年的12月份,這個(gè)時(shí)候天氣會(huì)比較冷。根據(jù)日歷顯示,今年冬至是在12月22日,陽(yáng)歷來(lái)看是在月尾,如果按農(nóng)歷是在月初。
根據(jù)日歷顯示,2023年冬至是在12月22日,農(nóng)歷十一月初十。按照陽(yáng)歷來(lái)看,今年冬至是在月尾的,按照農(nóng)歷來(lái)看,今年冬至是在月初。
冬至,又稱為“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”等,是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣。冬至日一般在每年的12月21日或22日,是全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天,過(guò)了冬至,白天就會(huì)一天天變長(zhǎng),古人對(duì)冬至的說(shuō)法是:陰極之至,陽(yáng)氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至。
冬至,又稱“冬節(jié)”、“賀冬”,是華夏二十四節(jié)氣之一,也是八大天象類節(jié)氣之一。冬至日,太陽(yáng)直射南回歸線,北半球白晝最短,黑夜最長(zhǎng),數(shù)九寒天從冬至開(kāi)始。
1、餃子
諺語(yǔ)云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種風(fēng)俗,是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的,后來(lái),每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成吃餃子這種*俗。
2、餛飩
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
3、吃羊肉
冬至吃羊肉的俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的風(fēng)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
4、湯圓
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿,冬至吃的湯圓又叫“冬至團(tuán)”。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓”,“知是明朝冬至天?!?/p>
南方地區(qū)民諺云:“冬節(jié)大如年”、”“冬節(jié)沒(méi)返沒(méi)祖宗”。意思是外出的人,到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒(méi)有祖家觀念。海峽兩岸的同胞,都很看重冬至,把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
1、祭祖
我國(guó)南方沿海一帶如粵西、潮汕、浙江部分地區(qū)延續(xù)祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品等。祭祖的同時(shí),有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬(wàn)事興。
2、吃燒臘與姜飯
廣東人冬至吃燒臘與姜飯,冬至這天,大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。潮汕一帶有“冬節(jié)丸,一食就過(guò)年”的民諺,俗稱“添歲”??图胰苏J(rèn)為,冬至?xí)r的水味最醇,所以,客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。
3、吃年糕
杭州人冬至吃年糕,吃年糕從明末清初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,冬至吃年糕,年年長(zhǎng)高,圖個(gè)吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯,羊肉是冬日可謂冬日滋補(bǔ)之首。湖南湖北一帶,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
4、吃冬至團(tuán)(冬至丸)
在南方一些地區(qū),則比較盛行吃冬至團(tuán)(冬至丸),取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡,包成冬至團(tuán),不但自家人吃,也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。實(shí)際上,冬至吃湯圓,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南更是普遍,民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。
5、吃餃子,喝羊肉湯
在我國(guó)北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物,施舍給百姓吃。后來(lái),每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習(xí)俗。
版權(quán)所有 Copyright © 2016-2023 【趣丁網(wǎng)】 備案編號(hào):鄂ICP備19017513號(hào)-1
注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。