小龍蝦冷凍半年還能吃嗎

小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，吃起來味道鮮美，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。小龍蝦放冰箱冷凍可以保存很久，一般建議速凍保鮮，保存半年都不會壞，還是可以吃的。

小龍蝦冷凍半年還能吃嗎

沒變質(zhì)就能吃。

小龍蝦可以冷凍保存。冷凍保存是小龍蝦的一種常見的保存手段，雖然冷凍之后小龍蝦都死亡了，肉質(zhì)也會有一些影響，但是冷凍保存的小龍蝦保存時間長，因此可以將小龍蝦冷凍保存。

龍蝦中蛋白質(zhì)含量很高，因其蛋白質(zhì)組成的原因?qū)е滦↓埼r被細(xì)菌分解之后會產(chǎn)生尸胺和組胺，不利于食用者健康。而冷凍雖然可以降低細(xì)菌的滋生速度，但是還是有一些細(xì)菌可以寄生在冰箱里面，因此小龍蝦冷凍時間不建議過長。

小龍蝦冷凍半年的方法

1、速凍保鮮。把做熟的小龍蝦成品放在真空冷凍環(huán)境中保存，通俗來講就是速凍。

2、一般需要放入-50℃的特制鎖鮮設(shè)備進(jìn)行快速冷凍，吃的時候直接復(fù)熱就可以了。

3、通過這種方式，冷凍小龍蝦的保鮮期可高達(dá)到12個月，也保證了龍蝦店一年四季有蝦可賣。

4、而且速凍小龍蝦操作簡單，在各種網(wǎng)絡(luò)商場以及市場上十分常見，適宜商家批量保存小龍蝦，不過普通家庭較難實(shí)現(xiàn)這種保鮮技術(shù)。

小龍蝦的烹飪方法

1、小龍蝦全部清理干凈，用刷子把表面刷干凈，再去頭，并剔除蝦尾線；土豆切滾刀，生姜切片，香蔥切段備用；

2、鍋內(nèi)放油燒熱后，放入生姜，小龍蝦調(diào)料進(jìn)行翻炒，再放入小龍蝦，倒上料酒，待小龍蝦蝦體顏色變后，放入青椒和土豆，翻炒一下，再倒入啤酒淹沒過菜后，蓋上鍋蓋開始煮；

3、等煮個十幾分鐘，土豆煮軟糯了，差不多收汁了，就可以關(guān)火了，再撒上香蔥，出鍋。