春筍和冬筍都是生活中比較常見的兩種食物，它們都含有豐富的營養(yǎng)，適量食用對身體有一定好處，不過，春筍和冬筍都屬于發(fā)物，通常不建議過多食用，尤其是身體出現(xiàn)一些不適的時候，是需要忌口的。
都是發(fā)物。
冬筍和春筍都是屬于發(fā)物性質的食物，當患者存在皮膚疾病，在此時是不適宜吃發(fā)物性質的食物的，所以不適合吃春筍和冬筍，有可能會導致疾病變得比較嚴重。
但是如果身體上存在慢性的疾病，比如有冠心病或者是高血壓等疾病，就可以適當?shù)某远S和春筍，反而能夠發(fā)揮食療的作用。
女性在生理期，也是不適宜食用冬筍和春筍的，進食量不宜過大。因為其中含有粗纖維，有可能會引起腹瀉。
具體有以下不同：
1、生長部位
冬筍的毛竹在冬季時期生長在地下的嫩莖，而春筍是破土而出的筍，是屬于竹筍的幼芽部位。
2、外形
春筍的外形相對更纖細更長，而冬筍偏短粗；春筍的外皮偏綠紫，而冬筍外皮偏深褐色，并且冬筍是沒有什么筍毛的，而春筍表面含有的軟毛較為旺盛。
3、采收季節(jié)
春筍的采收季節(jié)在每年三月中下旬至清明時節(jié)，甚至到五月份認為分布較為廣泛，而冬筍是中每年的10月到次年二月都可采摘。
1、不放豆制品
春筍就算是焯水過后，它內部也會含有一定的草酸成分，所以在做春筍的時候，切記不能把它和豆制品一同食用，像我們平時愛吃的豆腐、豆芽，都不能進行搭配。
因為豆制品中富含豐富的蛋白質和鈣營養(yǎng)，一旦與草酸進行混合以后，就會影響我們人體的新陳代謝，還會造成結石，對身體很不健康。
2、不放糖
春筍味道有些苦澀，為了避免這個問題，很多人在對其進行制作的時候，都會往里面加一點點白糖，并以此去去除春筍的苦澀味。如果你以前也這樣做過的話，就抓緊時間改一改吧，因為這樣的做法很錯誤。
白糖一旦與竹筍搭配食用的話，他們的體內就會形成一種物質，叫做賴氨基糖，這種物質對人體是很不利的，尤其是對小孩子，會影響他們的骨骼發(fā)育。
3、不放羊肉
在對春筍進行食用的時候，一定不能把它用來燉羊肉，因為羊肉屬于性溫的食物，一旦與春筍進行混合以后，就會引起我們腸胃功能的紊亂。
特別是那些腸胃不太好的朋友，一定要特別注意這個問題，如果你在吃春筍的過程中，有腹瀉的情況出現(xiàn)的話，需要立馬停止食用。
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