為什么芒果沒熟就有黑點了

芒果是生活中很常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，吃起來香甜可口，味道很不錯，深受人們喜歡。有些人吃芒果會發(fā)現(xiàn)，芒果沒熟也長了黑斑，這個多半是受傷或凍傷了，也可能是芒果受到病害影響導致的。

為什么芒果沒熟就有黑點了

芒果還沒熟就起黑斑是因為：

1.芒果受傷或凍傷

芒果皮含有多酚氧化酶。當芒果在運輸過程中被壓縮或在儲存過程中被冷凍時，其內部細胞會受到損傷，細胞中的酚類物質會被醌釋放出來，醌被氧化成棕色，導致外皮出現(xiàn)黑斑。這種情況被稱為芒果褐變。

2.芒果病等

在芒果生長期間，當它們被真菌感染時，如芒果炭疽病，經常會出現(xiàn)黑斑。黑斑通常出現(xiàn)在表皮上，表皮很大。在下部連接處的果肉也可能出現(xiàn)黑點。此時，果肉可能已經腐爛、變質，無法食用。

芒果壞了是什么樣子

壞的芒果表面會有黑點。如果一個綠色的芒果變質了，它的皮膚顏色可能會變色，并且不均勻。壞芒果捏起來很軟，很脆，很容易碎。壞芒果聞起來像酒精或有臭味，這些有臭味的芒果不能再食用了。

新鮮的芒果果肉更緊實，捏起來更有彈性，但成熟的芒果果肉沒有更緊實的質地。

正常的新鮮芒果有芒果的香氣，但壞的芒果有臭味，而且內部已經變質。

吃芒果的注意事項

1.過敏人群

芒果很容易引起過敏，因此建議過敏體質的人不要吃芒果，或者從少量芒果開始，繼續(xù)吃芒果直到沒有過敏癥狀。

2.糖尿病患者

芒果含有大量的糖。每克芒果果肉中的含糖量高達11-20克，食用后容易導致體內含糖量大幅增加。因此，建議糖尿病患者少量進食或不進食。因此，建議糖尿病患者最多吃半天，而血糖正常的人建議大芒果吃一到半天，小芒果吃一天左右。

3.不要空腹進食

芒果性涼，含有大量的水果酸，可以刺激胃酸的產生。如果空腹吃芒果，很可能會對腸胃造成刺激，引起身體不適。建議在飯后1-2小時服用芒果。