貴妃芒是生活中比較常見的一種水果,它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,適量食用對身體有一定的好處。貴妃芒一般都要吃熟的,如果青色的貴妃芒還是生的,需要放置四五天催熟食用。
熟的程度不同,溫度不同,放的時間也不同,一般放4-5天即可熟,如:
1、生果(7成熟):在10—15度,濕度適宜的環(huán)境下可達半月以上;15-25度是兩周左右;在25度以上是3-7天。
2、8成熟芒果:自然放置成熟需要7天左右,一般催熟只需3-5天,最長可以放2周依舊可以食用,但要求天氣干燥。
3、已成熟的芒果要盡快吃掉,最好將成熟的芒果放到冰箱里可保存2-5天,否則容易腐爛變質。
1、看果肉
將芒果切開,如果發(fā)現果核是硬的,果肉是黃色,則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現白色,說明果實尚未成熟。
2、看果皮
芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點,為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂
可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明沒熟或質量不佳。
最簡單常用快速的貴妃芒催熟的方法如下:
1、將貴妃芒果用廢報紙包裹起來。
2、和蘋果香蕉放在塑料袋里面一起密封。
3、在室內放置幾天,平??臻e的時候,捏一下,看下是否成熟。
4、芒果在成熟的過程中,表皮會由青色,變成紅黃色或者七彩色,可根據個人的口感選擇成熟到不同軟硬度后,進行食用。
原理:熟透的水果,如蘋果、香蕉會散發(fā)出乙烯,芒果在乙烯的作用下就會很快成熟。
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