空氣炸鍋炸湯圓需要煮熟再炸嗎

湯圓是用糯米粉制作的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，口味豐富，吃法多樣，很多人都會(huì)自己在家做湯圓吃。湯圓可以用空氣炸鍋烤著吃，但是一般都要先煮一下在放鍋里面炸，并且要刷油，這樣可以避免粘黏。

空氣炸鍋炸湯圓需要煮熟再炸嗎

一般先煮一會(huì)兒再炸，但是不用完全煮熟。

1.起鍋燒水，水開之后把湯圓煮個(gè)30-40秒鐘，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)它表面那一層燙熟了之后，就可以把它撈出來了，把剛剛從鍋里煮出來的湯圓放在面包糠上，均勻沾上。

2.溫度調(diào)到185度到190度，時(shí)間7~8分鐘，炸的時(shí)候咱們要隨時(shí)要觀察湯圓的變化，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)它們有點(diǎn)爆漿的時(shí)候關(guān)火，湯圓就做好了。

小貼士：

要注意冷凍的湯圓不能直接用空氣炸鍋炸，要先將湯圓煮熟，生湯圓里有一定的氣體，容易炸裂。

空氣炸鍋炸湯圓要刷油嗎

用空氣炸鍋炸湯圓，需要先解凍，過濾掉水分，否則油會(huì)飛濺，再刷油。

冷凍的湯圓不能直接用空氣炸鍋炸，要先將湯圓煮熟，然后放入油鍋里炸。而煮冷凍湯圓也要掌握正確的方法，冷凍湯圓不可以直接放入煮沸的開水中，不然會(huì)外熟內(nèi)生，要先放冷水中，再放開水里，這樣湯圓容易受熱均勻。

另外，生湯圓也不能放入空氣炸鍋里面炸，生湯圓里有一定的氣體，直接炸容易炸裂，到時(shí)候炸湯圓口感不好，建議將生湯圓煮上幾分鐘，再撈出湯圓瀝干水分，之后就可以放在空氣炸鍋中。

吃湯圓要注意什么

首先，在吃湯圓時(shí)，尤其是對(duì)于老年人和兒童，要慢慢吃，因?yàn)闇珗A的主要成分是糯米，它具有一定的粘性，并且湯圓是圓的，如果不小心，可能會(huì)掉入氣管，導(dǎo)致嚴(yán)重情況下呼吸困難，咳嗽甚至窒息等癥狀。

如果本身過敏的人在吃湯圓時(shí)要格外小心，因?yàn)闇珗A的餡料含有很多成分，例如蝦米，花生和桂花等，在輕度情況下，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢和皮疹等癥狀，在嚴(yán)重的情況下，可能會(huì)發(fā)生過敏性休克。