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海參煮完后可以馬上泡涼水還是涼透了放涼水

時間:2022-11-24 13:54:43 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

海參是生活中比較常見的一種食物,它含有多種營養(yǎng)成分,具有很好的功效與作用。很多人都會在家里面煮海參吃,煮好的海參可以直接放進冷水里面,這樣可以防止粘黏,保持更好的口感。

海參煮完后可以馬上泡涼水還是涼透了放涼水1

海參煮完后可以馬上泡涼水還是涼透了放涼水

海參煮好了可以直接放涼水里,防止粘連。

從營養(yǎng)角度來說,水煮的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不流失,而且味道鮮美也容易操作,這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)的釋放,此外水煮海參的濃湯還有大量的蛋白質(zhì),可以補充營養(yǎng)。

水煮海參可以將海參營養(yǎng)價值完全的保留,海參中含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),可以起到增強機體抵抗力,增強抗病能力,美容養(yǎng)顏補腎壯陽的作用。

海參煮完后可以馬上泡涼水還是涼透了放涼水2

海參煮多長時間最好

1、干海參

干海參是用新鮮的海參經(jīng)過曬干等價格處理的,這樣的海參保存時間較長,用來烹飪的話,需要先將其泡發(fā),一般泡發(fā)后的干海參放在高壓鍋中煮需要8-12分鐘會熟。

2、新鮮海參

新鮮的海參肉質(zhì)比較軟,相當于泡發(fā)后的干海參來說比較容易熟,一般放在高壓鍋中煮8-10分鐘就會熟。

注:海參沒有熟一般不建議食用,以免海參中的細菌等微生物影響腸胃健康。

海參煮完后可以馬上泡涼水還是涼透了放涼水3

海參怎么泡發(fā)

1.將干海參放入裝純凈水的容器中,注意容器不能有油,中間換2-3次水,直至泡軟泡透。

2.去掉海參的沙嘴(在海參的一段),清洗泥沙,放入不帶油的鍋中(不銹鋼或砂鍋)加入純凈水,水的多少視海參的多少,一般要漫過海參20-30mm,上火煮(水開后小火),煮的時間要根據(jù)海參的質(zhì)量來定,好的海參要煮20-30分鐘。

3.煮好后待水冷涼,撈出海參放入干凈容器(最好是帶蓋的)換新純凈水,放入冰箱(冷藏室),12小時就可以吃了。

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