大閘蟹可以和蝦一起蒸著吃嗎

大閘蟹和蝦都是生活中比較常見的兩種食物，它們的肉質(zhì)鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹一般是可以和蝦一起蒸著吃的，兩者不會(huì)有什么影響，通常蒸15-20分鐘就能吃了。

大閘蟹可以和蝦一起蒸著吃嗎

通常情況下，螃蟹和蝦能一起蒸，兩者不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。螃蟹和蝦內(nèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定的滋補(bǔ)作用，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和能量。

對(duì)螃蟹和蝦過敏的人群應(yīng)避免食用，以免造成皮疹、喉頭水腫等過敏反應(yīng)。螃蟹和蝦嘌呤含量均較高，痛風(fēng)人群應(yīng)避免食用，以免加重痛風(fēng)癥狀。此外，螃蟹和蝦從中醫(yī)角度來講，分別為涼性、微溫性食物，如果兩者進(jìn)食過多，也可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生一定刺激，從而加重胃腸道負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的人群，可能會(huì)誘發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。

相較于螃蟹來說，蝦更容易蒸熟，螃蟹和蝦在一起蒸時(shí)需注意時(shí)間，可以先放螃蟹蒸一段時(shí)間后再放蝦，或者提前將蝦從鍋中撈出。蝦和螃蟹里面含有寄生蟲或微生物等有害物質(zhì)較多，建議將其清洗干凈后再進(jìn)行蒸煮，盡量不要為了肉質(zhì)的鮮美而生吃。

大閘蟹和蝦一起蒸多長(zhǎng)時(shí)間

螃蟹和蝦一般需要蒸15分鐘到20分鐘左右。

1、螃蟹中含有維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蒸螃蟹是以螃蟹作為主要材料的一種美食，但對(duì)于脾胃虛寒的人群要盡量少吃，因?yàn)轶π穼儆谛院惖氖澄?，如果食用后可能?huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。另外患有腹瀉、胃病、傷風(fēng)時(shí)也不可以吃蒸螃蟹，否則會(huì)使病情加重，同時(shí)，患有動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓者也要盡量少吃蒸螃蟹，以免使膽固醇增高。

2、清蒸蝦是以蝦為主的一種食物，味道比較鮮美，具有養(yǎng)血固精、通乳抗毒、補(bǔ)腎壯陽、益氣滋養(yǎng)、化瘀解毒、通絡(luò)止痛、開胃化痰等多種功效，蝦屬于海鮮類食物，如果屬于過敏體質(zhì)要盡量避免食用，從而避免給身體帶來不利的影響。

大閘蟹和蝦可以一起吃嗎

螃蟹和蝦可以一起吃，但應(yīng)避免進(jìn)食過多。螃蟹與蝦均屬于海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，兩者營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪含量外均比較類似，螃蟹中脂肪含量比較豐富，而蝦的脂肪含量較低。二者均含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及微量元素，其中的動(dòng)物蛋白比較容易被人體消化吸收，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但二者均屬于寒涼性質(zhì)食物，進(jìn)食過多易損傷脾胃，從而影響食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，螃蟹和蝦可以同吃，但注意適量食用，避免食用過多引起腹痛、腹瀉等不適。

螃蟹與蝦共同進(jìn)食時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食鞣酸含量較高的食物，如柿子、黑棗、山楂、石榴，因?yàn)轺匪峥赡軙?huì)與蝦、蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，在胃中產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)沉淀，人體難以消化吸收。若為消化功能不佳者，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、便秘等癥狀。另外，蝦、蟹中嘌呤含量通常比較高，痛風(fēng)人群應(yīng)盡量避免食用。