高壓鍋煮粽子放多少水合適

很多人都會(huì)在端午節(jié)的時(shí)候煮粽子吃，這是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。粽子一般都是煮著吃的，大多數(shù)人會(huì)用高壓鍋煮粽子，里面要放入適量的水，通常水要淹沒(méi)粽子兩三厘米左右，但是不要超過(guò)高壓鍋的三分之二。

高壓鍋煮粽子放多少水合適

水位要沒(méi)過(guò)粽子兩三厘米就可以了。

一般來(lái)說(shuō)，水面應(yīng)該高出粽子兩英寸以上。這里還有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)。必須注意的是，注水量不得超過(guò)壓力鍋體積的三分之二。否則，很容易發(fā)生罐爆炸事故，這是非常不安全的。

在做粽子的過(guò)程中，不能中途加水。你應(yīng)該一次加足夠的水。在烹調(diào)過(guò)程中，粽子會(huì)吸收大量水分，并變得更大和膨脹。如果水不夠，粽子就不容易煮，糯米也很硬。所以一定要多加水。做粽子時(shí)，我們必須把它放在冷水鍋里。雖然冷水煮粽子要比熱水煮的時(shí)間長(zhǎng)，但在冷水煮粽子的過(guò)程中，水溫升高，粽子的香味會(huì)慢慢滲透到糯米中，煮過(guò)的粽子也很香。

高壓鍋煮粽子水要沒(méi)過(guò)粽子嗎

一定要沒(méi)過(guò)粽子。

鍋里的水應(yīng)該少于粽子。煮粽子時(shí)不要加生水。煮粽子時(shí)，要用重物壓在上面，以免粽子翻滾過(guò)多，煮沸時(shí)容易散開(kāi)。趁熱把它拿出來(lái)。吃的時(shí)候，打開(kāi)粽子的葉子，聞一聞粽子的香味。入口油而不膩，糯而不粘，咸而甜，嫩而可口。這是一種高檔產(chǎn)品。

煮粽子的水必須足夠溢出粽子，因?yàn)轸兆釉谂腼冞^(guò)程中會(huì)膨脹并吸收水分。如果你不加足夠的水，上面的粽子就會(huì)溢出水面。這樣，粽子上面的水就不容易煮了，所以水一定要充足；你也可以用重物壓在粽子上，防止粽子浮起來(lái)，這樣煮熟的粽子會(huì)更緊湊、更有彈性。

高壓鍋煮粽子的技巧

1、在家用高壓鍋煮粽子時(shí)，可以將包好的粽子放入高壓鍋中，并在上層壓上一塊干凈的石頭，防止粽子跑米。此外，把粽子放好后，鍋里應(yīng)該有足夠的空間。

2、向壓力鍋加水。加水量不能超過(guò)粽子。此外，加水時(shí)，也可以加入一些水來(lái)煮粽葉，這樣會(huì)使煮過(guò)的粽子味道更香。

3、將壓力鍋放在火上加熱。煮沸后，讓其開(kāi)始排氣，然后將其調(diào)至低火。慢慢煮半小時(shí)左右。煮粽子后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)壓力鍋的內(nèi)部變黑了。這時(shí)，你可以用漂白劑浸泡，第二天再洗，以洗掉所有黑色物質(zhì)。