春卷是比較特別的一種美食，它的做法比較多，里面可以包各種各樣的餡料，吃起來很不錯，深受人們喜歡。有些人會自己在家包春卷吃，里面的餡料一般要稍微炒一下的，也可以不炒熟，主要看個人的做法。
春卷的餡一般都要略炒一下,但不需要炒熟的,也有些人直接不炒。
春卷的餡料可以油炸。做春卷時，有些人會煎餡料，而有些人不會直接煎餡料。因此，是否在春卷中煎餡料可以根據(jù)他們自己的習慣來決定。
春卷由干面、皮包和餡料制成，油炸和油炸。春卷通常含有很多季節(jié)性食物，所以在春天很受歡迎。
做春卷時，首先要做春卷皮。春卷皮由高筋面粉制成。由高筋面粉制成的食物更有彈性和耐嚼性。向面團中加水，攪拌并揉成球狀，喚醒面團，然后放入冷水，放置約一小時后倒出水，然后在平底鍋中壓平面團，用小火將其煎至米色。
春卷通常用豆芽、土豆、豆腐皮、海帶絲、卷心菜等做成。
1.豆芽：豆芽是各種谷物、豆類和樹木的種子。他們種植可食用的芽，也被稱為活蔬菜。是一種常見的蔬菜，品種豐富，營養(yǎng)全面。主要可食部分是下胚軸。
2.馬鈴薯：馬鈴薯屬于茄科。它是一種一年生草本植物，塊莖可食。它是世界上第四大糧食作物，僅次于小麥、水稻和玉米。土豆也被稱為土豆。
3.豆腐皮：豆腐皮是中國傳統(tǒng)的豆制品。這是一種豆類食品。豆腐皮營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及鐵、鈣、鉬等人體必需的18種微量元素。
4.海帶絲：海帶絲是中國主要養(yǎng)殖海藻之一，產(chǎn)量居世界第一。它屬于可食用的褐藻。海帶絲營養(yǎng)豐富，尤其是海帶中的褐藻糖膠是所有陸地蔬菜中絕對沒有的特殊成分。
5.大白菜：大白菜富含維生素、膳食纖維和抗氧化劑。蔬菜葉子可以油炸、生吃、腌制和腌制，外層的落葉也可以用作飼料。
食材：
1袋綠豆芽、1/2韓國蔬菜、1根胡蘿卜、7個蘑菇、1盒冷凍春卷皮、少許面糊（面粉+水）
調(diào)味品：
鹽（適量）、胡椒（適量）、糖（少量）
步驟：
1.綠豆芽洗凈備用；卷心菜、胡蘿卜和蘑菇切絲。
2.用油加熱煎鍋。先將蘑菇絲炒香，然后將韓國卷心菜絲和胡蘿卜絲炒軟。
3.炒綠豆，加入調(diào)味料，然后攪拌。
4.等待填料冷卻，然后將其包裹在春卷皮中，用面糊粘上封條并卷起。
5.將包好的春卷放入油鍋中煎至金黃色。
注意：這道菜可以和甜辣椒醬一起吃。
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