蓮霧切開可以放多久

蓮霧的水分比較足，吃起來清甜可口，營養(yǎng)價值高，是最近比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃蓮霧。蓮霧一般是可以直接生吃的，有些人會切開食用，切開后的蓮霧最多只能放兩到三小時，時間久了就會氧化變黑。

蓮霧切開可以放多久

兩個小時。 

切割后，蓮霧接觸空氣后立即發(fā)生氧化反應，然后產(chǎn)生更多醌。醌類化合物會使蓮霧的細胞變成深棕色，蓮霧的營養(yǎng)成分會大大減少，如有機酸、維生素等。因此，切割后的蓮霧會盡快食用。切割后，蓮霧將在10分鐘以上開始氧化，并在兩小時內(nèi)完全氧化。不建議在完全氧化后食用蓮霧，因為它味道差，營養(yǎng)含量低。

切開的蓮霧如何保鮮

1.荷花霧被切割后，由于其中的鐵離子被氧化而變黃。應先在冷水中加鹽，然后將水倒在蓮霧的部分，以有效防止蓮霧變黃，達到防腐的效果。

2.在蓮霧切面上滴幾滴檸檬水，既能防止蓮霧切面變黃，又能保持蓮霧的原味。食用時不需清洗，清洗方便有效。

3.將切好的蓮霧用冷水浸泡，不僅可以防止變色，而且可以使蓮霧更脆、更甜、更清爽。

4.用保鮮膜將切好的蓮霧包起來，防止空氣氧化其中的氧化物。將其置于陰涼處可有效防止黃變，達到保鮮效果。

5.將切好的蓮霧放入真空袋中隔離空氣，以延長保存時間。要創(chuàng)造一個真空環(huán)境，你可以選擇吸塵器或用嘴吸。

蓮霧怎么吃

1.直接食用

蓮霧含有大量的水和少量的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。它吃起來有一種甜而淡的味道。市場上的大多數(shù)蓮霧表面都含有殺蟲劑。清洗時，一定要注意在鹽水中浸泡10分鐘，然后用清水沖洗。

2.拌青瓜

用清水清洗蓮霧，用菜刀將其切成細絲，在鹽水中浸泡15分鐘，然后取出。加入黃瓜和適量的鹽和醋。這里的用量可以根據(jù)你的口味調(diào)整，然后攪拌均勻。吃起來很清涼。非常美味。

3.與雞肉燜炒食用

將150克雞胸肉切成薄片，用適量生姜和料酒腌制30分鐘，在雞肉上撒上二氧化鈦，然后放入油底鍋中燉炒30分鐘，然后放入蓮霧中炒5分鐘。它也很美味。

4.蜂蜜堅果蓮霧

將蓮霧切成小塊，放入一個干凈的碗中，加入一些花生、芝麻和堅果，攪拌均勻，然后加入幾勺蜂蜜攪拌。如果你喜歡吃糖果，你可以再加幾勺。蜂蜜的量可以根據(jù)你的喜好來決定，它有不同的味道。

5.蓮霧芝麻糊

先將蓮霧切成薄片，然后直接在蓮霧表面涂抹芝麻醬，即可直接食用。香甜的芝麻醬彌漫著蓮霧的香氣，給人一種清涼的感覺。如果你想吃蓮霧，你可以選擇這種方法。生產(chǎn)工藝簡單，口感很好。

6.蓮霧沙拉盅

首先將苦瓜和芹菜切成薄皮，在冰水中浸泡15分鐘。然后將蘆筍和蝦放入沸水中燙一下，取出。去掉蓮霧的頂部，挖出里面。把材料放進去，最后倒上適量的沙拉醬。