青團和麻薯都是生活中兩種甜點,它們吃起來香糯可口,口味比較豐富,味道都很不錯,深受人們喜歡。青團和麻薯的味道和口感是不一樣的,有些人喜歡吃青團,有些人喜歡吃麻薯,這個主要看個人口味喜好。
看個人口味。
青團是一種非常有名的特色小吃,許多人可能都想嘗試一下這種食物的味道。青團皮的味道往往都帶有一股清香,同時它還有一定的甜味,卻不像一般的甜食會讓人覺得甜膩。
青團的皮之所以會有這樣特殊的味道,是因為它是以艾草為主要原料制成的。我們?nèi)绻矚g吃青團的話,其實也可以自己在家里用艾草、糯米粉、粘米粉、澄面制作。
麻薯是一種用糯米以及不同的餡料經(jīng)過加工而成的糕點,軟且有黏性,形狀看起來較接近圓形,內(nèi)部包有不同種類的餡料,口感軟糯。
薯是一種用糯米以及不同的餡料經(jīng)過加工而成的糕點,軟且有黏性,味道甜,形狀看起來較接近圓形,內(nèi)部包有不同種類的餡料。在日本,日本人把糯米粉和別的淀粉類做成的有彈性和黏性的食物叫做餅。
相對比而言,麻薯的熱量更高一點。
每100克的麻薯所含有的熱量為278大卡,從它的原材料來看,制作一份四人份的麻薯,需要用到的材料有150克白砂糖、300克糯米粉、600克玉米粉、200克紅豆沙以及200克水。這里面的白砂糖和紅豆沙的用量還是比較多的,而這兩種食材熱量不低,因此就會導(dǎo)致麻薯的熱量也不低。
青團的熱量(以100克可食部分計)是221大卡(924千焦),單位熱量適中。每100克青團的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
1、務(wù)必先加熱后食用。因為青團中的糯米冷卻后輕易反生,極不利于消化,而且其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會被破壞。
2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃,這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養(yǎng)的吸收。
3、絕對不要和肥肉混吃,糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔(dān),極輕易引起消化不良。
4、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔(dān),有利于青團在體內(nèi)的吸收。
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