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山藥豆是山藥的種子還是果實(shí)

時(shí)間:2022-03-09 11:45:13 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

山藥豆是生活中比較常見的一種食物,它吃起來味道好,營養(yǎng)價(jià)值高,適量食用對身體有一定好處。山藥豆的外皮和山藥是很相似的,但是山藥豆的個頭比較小,和蠶豆差不多大小,它不是山藥的種子,也不是山藥的果實(shí)。

山藥豆是山藥的種子還是果實(shí)1

山藥豆是山藥的種子嗎

山藥豆可以種出山藥,但山藥一般不用山藥豆做種子。

因?yàn)樯剿幎狗N植后,通常需要經(jīng)過兩年的時(shí)間,才能收獲真正的山藥。因?yàn)榈谝荒攴N植出來的山藥長度較短,并且很細(xì),食用口感很差,一般需要第二年留種,才能長出合格好吃的山藥,因此種植山藥,幾乎不用山藥豆做種子。

有的朋友認(rèn)為山藥豆是山藥的種子,大概是因?yàn)橛蒙剿幎挂材芊N出山藥來。不過,這并不意味著山藥豆是種子。一般用山藥豆種的山藥一年長得比較小,可以第二年留種,或者隔一年后再采收。

山藥豆是山藥的種子還是果實(shí)2

山藥豆是山藥的果實(shí)嗎

不是。

山藥豆不是山藥的果實(shí),是山藥的珠芽。山藥豆跟山藥具有幾乎相同的功效,兩者均具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進(jìn)消化吸收,促進(jìn)人體的新陳代謝。

很多人都對山藥豆和山藥的關(guān)系不大了解,實(shí)際上,兩者是同一植物所生。

山藥豆是山藥的種子還是果實(shí)3

山藥豆是山藥的什么部位

山藥豆是從長在山藥植株的藤上的。平時(shí)我們吃的山藥是莖,而山藥豆是山藥的葉腋間生的腎形或卵圓形的珠芽。

山藥豆不是山藥,山藥豆是在山藥的藤上長的,所以確切來說山藥豆不是山藥的種子。山藥豆是山藥將體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)移植后產(chǎn)生的。比如說在貯藏過程中,本來山藥長長的營養(yǎng)庫——根部慢慢變得空了,周圍卻出來幾個圓滾滾的小玩意兒,這就是“山藥豆”。

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