煲湯預(yù)約幾個(gè)小時(shí)會(huì)變質(zhì)

排骨煲湯是很常見的美食之一，不少人都會(huì)用電飯煲來(lái)煲湯，現(xiàn)在很多電飯煲都是可以直接預(yù)約定時(shí)的，十分方便。那么，煲湯預(yù)約幾個(gè)小時(shí)會(huì)變質(zhì)？排骨泡八個(gè)小時(shí)還能燉嗎？一起來(lái)看看趣丁網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

煲湯預(yù)約幾個(gè)小時(shí)會(huì)變質(zhì)

不會(huì)，因?yàn)槭穷A(yù)約定時(shí)，放進(jìn)去沒到時(shí)間不會(huì)加熱。

1、電燉鍋的燉煮方式是和傳統(tǒng)的文火慢慢燉食物一樣的，它的功率比較小，一般不會(huì)超過500w，是慢燉鍋。食物用文火燉煮更營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)成份全部保留，口味更好，慢慢燉的湯和粥更香更鮮。

2、電燉鍋燉食物的時(shí)候，也是用的小火慢燉，所以一般不會(huì)開鍋。像比較高端的隔水燉電燉鍋，它是把電燉鍋內(nèi)膽外面的水燒開，通過水把熱量傳到內(nèi)膽中的食物中去。所以內(nèi)膽中的食物溫度不會(huì)超過水的溫度，不會(huì)超過100℃。這樣就看不到內(nèi)膽里面有開鍋的情況了。

排骨泡八個(gè)小時(shí)還能燉嗎

泡的時(shí)間久了，會(huì)把里面的血水泡出來(lái)，是不會(huì)變質(zhì)的。最好不要泡太久哦！可以先聞一聞味道，如果沒有餿味的話，是可以繼續(xù)吃的，不過吃之前先用開水煮一遍了再燉排骨湯會(huì)更好。

燉排骨湯放多少水

燉排骨湯看你排骨量的多少與想煮多少湯來(lái)放水,最多不能超過八分滿。小火慢燉,得不時(shí)看著別讓水燒干了,時(shí)間一小時(shí)左右,主要看口感要求,煲湯時(shí)水一定要一次性加足,中途不要添加水,否則會(huì)沖淡湯的鮮度。如煲燉過程中發(fā)現(xiàn)水少,必須要添加的話,一定要添加開水,但是會(huì)略影響口味。另外,使用砂鍋時(shí)中途添加涼水的話砂鍋會(huì)炸裂。