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米糕是純大米還是加面粉好吃

時(shí)間:2021-11-25 15:36:34 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

米糕是生活中比較常見的一種糕點(diǎn),它吃起來軟軟糯糯的,味道香甜可口,含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用對(duì)身體有一定好處,很多人都會(huì)在家里面做米糕。做米糕大多都是用大米做的,有些人會(huì)用純大米,有些人會(huì)加點(diǎn)面粉,兩種做法都是很不錯(cuò)的。

米糕是純大米還是加面粉好吃1

米糕是純大米還是加面粉好吃

米糕可以用純大米做,也可以加面粉做,這兩種做法都是可以的,只不過適量加一點(diǎn)面粉會(huì)更好吃。

做米糕時(shí),放面粉是為了讓人吃起來味道更好。放久了不會(huì)變硬,下次蒸的時(shí)候吃起來也很方便。事實(shí)上,米糕只有在加面粉的時(shí)候才好吃。首先是把小米打成米糊,把熱水倒進(jìn)模具里,然后在鍋里蒸。這米糕味道很好,不會(huì)變硬。這樣,全家人都會(huì)愛吃。最后,你可以直接吃準(zhǔn)備好的米糕,也可以把它切成小塊,放在油鍋里煎。這樣,米糕的味道真的很美味,會(huì)增加你的食欲。

制作米糕時(shí),你可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┟娣?,如紫薯粉,然后將它們攪拌在一起發(fā)酵。在最后一步,你可以做米糕。米糕也可以做出不同的口味。你可以加很多干果,這樣它們就不會(huì)那么單調(diào)了。此外,這些還可以照亮人們的眼睛,增加食欲,增加食物消耗。

米糕是純大米還是加面粉好吃2

吃米糕有什么好處

1.米糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有補(bǔ)中益氣、健脾健胃、益精壯志、調(diào)和五臟、疏通血管、耳目、止煩止渴、止瀉等功效。

2.米糕含有八種必需氨基酸和多種維生素及微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等。香噴噴的米糕是一種很好的補(bǔ)品,具有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾、溫胃、止汗等功效,適用于惡心、食欲不振、,腹瀉出汗不足,氣短乏力,妊娠腹脹脾胃虛寒所致。

3.糯米有收斂作用,而米糕對(duì)尿頻和自汗有很好的治療作用。

米糕是純大米還是加面粉好吃3

米糕的具體做法

300克大米,120毫升水/純牛奶,25克糖,3克酵母。

制造步驟:

1.將大米在水中浸泡四個(gè)多小時(shí)。你可以提前一晚浸泡,第二天早上使用。

2.浸泡大米,用手碾碎。清洗和排水。加入120毫升溫水、3克酵母和25克糖。攪拌使其混合均勻。白糖的量可以根據(jù)個(gè)人口味增加或減少。溫水可以變成純牛奶,這是一種牛奶味的米糕。

3.將其放入烹飪機(jī)或破壁機(jī)中,攪拌成米糊,倒入碗中。蓋上保鮮膜,讓它發(fā)酵。豆?jié){機(jī)等均可使用。它可以加入米漿中。要判斷米糊的稠度,可以舀起一匙面糊并不斷滴下。

4.現(xiàn)在很冷。我在溫水中發(fā)酵了大約一個(gè)小時(shí)。發(fā)酵良好時(shí),表面充滿氣泡,內(nèi)部也有凹坑,均為氣孔,說明發(fā)酵良好。

5.攪拌發(fā)酵面糊,使其排出。準(zhǔn)備一些紙杯模具,大碗就可以了。把它舀到紙杯里,用7分鐘填滿。

6.把它放進(jìn)鍋里煮10分鐘左右。蓋上蓋子,用大火蒸20分鐘。在打開蓋子之前,用文火燉3分鐘。如果你用碗蒸,你需要蒸更長(zhǎng)的時(shí)間,因?yàn)橥敫瘛?/p>

7.鍋不熱時(shí)可以脫模。天氣暖和的時(shí)候最好。

提示:

1.白糖的量根據(jù)個(gè)人口味增減。如果你喜歡吃甜食,你可以加更多的白糖;溫水可以換成等量的牛奶。

2.發(fā)酵時(shí)間不是固定的。這取決于擊球手的狀態(tài)。結(jié)果表明,表面充滿氣泡,且有孔隙,表明發(fā)酵效果良好。如果發(fā)酵不好,就不能蒸蓬松的。

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