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秋刀魚(yú)冰箱放多久

時(shí)間:2021-09-22 08:50:34 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

秋刀魚(yú)也叫竹刀魚(yú)(Pacific Saury),是一種外形像刀一樣細(xì)長(zhǎng)的魚(yú)類(lèi),肉質(zhì)鮮嫩禁食,是不少人喜歡吃的一種魚(yú)。魚(yú)類(lèi)我們還是要吃新鮮的,如果暫時(shí)吃不完的話(huà),建議保鮮膜處理好之后放在冰箱里哦,特別是要過(guò)夜的魚(yú)。

秋刀魚(yú)冰箱放多久1

秋刀魚(yú)冰箱放多久

如果你買(mǎi)了秋刀魚(yú)后不馬上吃,你應(yīng)該用保鮮膜把它包起來(lái),放在冰箱里,盡快吃掉。 如果冷藏只能保存一兩天。如果放在冰箱里,可以保存三個(gè)月甚至更久,但是口感會(huì)大打折扣,所以還是吃新鮮的比較好。

冷凍溫度越低,越有利于秋刀魚(yú)的品質(zhì)。在-20°C下只能保存180天,-30°C是冷凍秋刀魚(yú)的適宜溫度。

秋刀魚(yú)冰箱放多久2

秋刀魚(yú)不放冰箱可以過(guò)夜嗎

吃不完的魚(yú)最好放入冰箱保存,不然容易壞。煮好后最好趁熱用保鮮膜或塑料袋包起來(lái),及時(shí)放入冰箱,隔天盡快用鍋或微波爐充分加熱后再吃,這樣 高溫可以殺死大部分細(xì)菌,亞硝酸鹽含量一般不會(huì)超標(biāo),可以保證“隔夜魚(yú)”的安全。

隔夜魚(yú)容易滋生細(xì)菌。 食用后,可能會(huì)引起腸道感染、腹痛、腹瀉等癥狀。 另外,隔夜魚(yú)在貯藏過(guò)程中,亞硝酸鹽的含量會(huì)大大增加。 亞硝酸鹽可與血紅蛋白結(jié)合,引起體內(nèi)缺氧。 在酸性條件下,亞硝酸鹽會(huì)與魚(yú)肉中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng),生成亞硝胺等致癌物,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。 因此,不建議吃隔夜魚(yú)。

秋刀魚(yú)冰箱放多久3

秋刀魚(yú)食用注意事項(xiàng)

1、由于秋刀魚(yú)含有微量的毒素,孕婦吃秋刀魚(yú)會(huì)影響胎兒,所以孕婦不宜吃秋刀魚(yú)。

2、由于秋刀魚(yú)中含有二十碳五烯酸,二十碳五烯酸的代謝產(chǎn)物之一是前列環(huán)素,可抑制血小板聚集。 然而,肝硬化患者由于凝血因子的產(chǎn)生受損,血小板數(shù)量相對(duì)較高。 低,如果吃了含有大量二十碳五烯酸的魚(yú)后,血小板聚集再次減少,容易引起出血,而且很難止住。 因此,肝硬化患者不宜吃秋刀魚(yú)。

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