很多養(yǎng)殖戶在去年養(yǎng)了大批量的小豬仔,就指望今年賺錢的,可萬萬沒想到2021豬肉價格下跌了,不再像2020年猛漲,這讓很多養(yǎng)殖戶們擔(dān)心沒利潤。那么,2021豬肉為什么降價了?2021豬肉價格什么時候漲起來?一起來看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹吧!
國家大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖,地方上也放開政策,去年多了很多大戶、散戶,供貨太多,降價的很厲害,但這個價格是暫時的,隨著生豬發(fā)展的太多肯定會有所控制,像很多非法建設(shè)的養(yǎng)殖場會被清理,價格會有所回升的。
還是講疫情第一要素。只要非瘟不能有效控制,養(yǎng)殖戶不敢放手繼續(xù)擴大產(chǎn)能,在價格層面的增產(chǎn)幅度不會太大。但確實有新增養(yǎng)殖戶是增產(chǎn)的一個因素。同時,農(nóng)戶散養(yǎng)數(shù)量會有所增加。第二要素是市場需求,高價運行是消費滯后的反映。一種長期平價的‘觀望心態(tài),決定消費者不支持高價位豬肉,少吃或替代其它肉類亦是主要消費方式。第三是疫后國家經(jīng)濟恢復(fù)的狀況,有國際國內(nèi)多重因素,且飼料已經(jīng)價位可觀。所以,增產(chǎn)降價盡管持有預(yù)期,但亦有變數(shù)??傊i價大概率是穩(wěn)中有降,到9月份左右才會明朗。
這是二個概念,豬肉降價,鹵肉不降價,是因為豬肉降價對鹵肉整體成本影響不大。
鹵肉成本包括哪些:
1、直接成本,肉、房租、工資、水電費、人工、衛(wèi)生費、損耗等。
疫情2年前后我們的社會整體工資水平提高了20%,就是說鹵肉店需要支付的工資提高了20%,人工費也提高了20%,這些成本提高了。
2、邊際成本提高了,豬肉漲價這二年,水果銷售提高了,價格上漲了,孩子教育支出也提高了,因為社會工資都提高了,牛羊肉消費提高了,家庭開支多了,鹵肉店的邊際成本提高了20%,就是維持一家鹵肉店的人員開支提高了。
3、豬肉降價所獲取的利潤,正好彌補了因工資和人工成本,邊際成本的提高,所以豬肉降價,鹵肉依然不會降價。
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