新鮮海參冷藏還是冷凍

海參營養(yǎng)價值豐富，口感q彈爽滑，是人們常吃的一種海產(chǎn)品。但是海參并不建議多吃哦，尤其是體質(zhì)很好的人，因為海參也是非常大補的食物，吃多了就會補過頭，補過頭就容易上火從而流鼻血，所以我們要適量食用。那么泡發(fā)出來的多余的海參要怎么保存呢？

1、新鮮海參冷藏還是冷凍

一般來說，如果存放時間長，可以選擇冷凍，但冷凍時間不能太長。時間越長，海參的營養(yǎng)就會流失。 如果存放時間較短，則應冷藏。 準備吃的時候會更方便。

冷藏溫度一般在0-8攝氏度左右，可以保證海參的鮮味，但保質(zhì)期會比較短，適合少量海參的短期儲存； 而冷凍室的溫度在負28度左右，可以抑制細菌的生長。 很多海參存放時間長了，但是冷凍海參的口感會很差。

2、新鮮海參怎么處理保存

方法一：將海參放入冰塊中。一般來說，最好用碎冰，然后把冰塊放在塑料上，這樣冰塊每天更換一次，這樣海參就可以保存一段時間了。時間可以達到一個月左右。

方法二：用鮮湯保存海參。做法是先將海參清洗干凈，再準備鮮湯。待湯涼后，將海參放入，再用保鮮膜將鮮湯包好放冰箱冷藏即可。

方法三：如果只是短期保存，可以將海參放入水中。最好用保鮮膜包起來，然后放入加了一定量水的冰箱里，但需要每天換水。對于短期儲存，儲存時間約為三天。

方法四：也可以直接用保鮮膜保存。將加工好的海參用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。但是，這種保存方法不能長期保存。

3、海參可以冷凍保存嗎

不是所有海參都能冷凍保存哦。如果海參是從海洋中捕獲的，有兩種方法可以保存它們。 一種方法是冷凍，另一種方法是制作干海參，這樣可以冷凍新鮮的海參。 但是，凍結時間不能太長。 冷凍海參在食用前需要經(jīng)過一定的處理，才能恢復海參的原始狀態(tài)。 對于干海參，不建議冷凍，因為冷凍的干海參容易吸水，會破壞干海參的營養(yǎng)成分，不利于長期保存。 因此，不建議凍干海參，對于那些恢復到冷凍狀態(tài)的海參。 ，不建議冷凍，應該冷藏，因為冷凍會嚴重損害海參的價值。