小龍蝦用的什么豆腐

小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的做法比較多，可以加各種各樣的配料和調(diào)味料，有些人會放一些黃瓜、土豆以及豆芽等，還有些人會放一些面條，也可以放一些老豆腐燉煮，這樣吃起來味道會更香。

一、小龍蝦和豆腐可以一起吃嗎

可以。

蝦和豆腐可以一起吃，一起吃不會對你的身體產(chǎn)生負(fù)面影響，不用太擔(dān)心。不僅如此，一起吃后，還可以補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，從而增強(qiáng)體質(zhì)。

蝦和豆腐可以一起吃，不會對身體造成不良反應(yīng)和傷害。蝦富含蛋白質(zhì)和鈣，豆腐富含植物蛋白，能補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高。

建議：平時多吃新鮮蔬果，應(yīng)選擇清淡易消化的飲食。

二、小龍蝦用的什么豆腐

一般建議用老豆腐。

老豆腐和嫩豆腐的質(zhì)地和味道不同，所以適合的烹調(diào)方法也不同。比如老豆腐質(zhì)地堅韌，不易破碎，而且含有水分間隙大，因此更適合煎炸、燉煮等烹飪方法。它能吸收湯的味道，也有利于形態(tài)的穩(wěn)定，不易破碎。

嫩豆腐由于含水量高，口感細(xì)膩，更適合制作追求細(xì)膩口感的食譜，如冷豆腐、豆腐湯等。不適合油炸等。它很容易折斷。

三、豆腐小龍蝦的做法

食材：

速凍蒜香小龍蝦1盒，內(nèi)脂豆腐1盒，西蘭花半片，適量清水，湖粉1湯匙

烹飪步驟：

1.新鮮小龍蝦收貨后應(yīng)冷凍，加熱前應(yīng)將所有包裝取出

2.將小龍蝦放在一個大盤上，放入微波爐中，高放5分鐘

3.取出小龍蝦，去頭、去殼、去線，將黃、肉分開

4.花椰菜去花梗，只取花椰菜部分，用熱水燙1分鐘，然后取出備用

5.鍋中倒入少量油，加熱鍋使油冷卻，在小龍蝦包裝中加入蝦仁黃和蒜末粉，用小火翻炒出香味

6.將蒜汁倒入小龍蝦包裝內(nèi)

7.倒入適量清水，燒開后放入切好的豆腐

8.再次煮沸，加入西蘭花

9.把水燒開，倒入淀粉和蝦仁，攪拌除去