吃啤酒煮的小龍蝦會(huì)醉嗎

小龍蝦是很不錯(cuò)的一種食物，吃起來(lái)很不錯(cuò)，很多人都會(huì)在家做小龍蝦吃。做小龍蝦的方法有很多，一般都會(huì)放一下啤酒，這樣可以去腥、入味。小龍蝦里面放啤酒，在高溫下酒精會(huì)慢慢揮發(fā)的，酒精含量比較低，這種是吃不醉的。

一、吃啤酒煮的小龍蝦會(huì)醉嗎

一般不會(huì)喝醉，酒精含量會(huì)比較低。

小龍蝦本身就有真菌。我們做小龍蝦的時(shí)候，會(huì)放一些酒，不僅用來(lái)調(diào)味，也可以用來(lái)去除小龍蝦身上的腥味，或者是去除小龍蝦身上的細(xì)菌，這樣吃起來(lái)更安全。

二、做小龍蝦為什么放啤酒

可以去腥，增加鮮味的。

啤酒是世界上最古老的含酒精飲料之一，其消費(fèi)量?jī)H次于水和茶，居世界第三位。啤酒在20世紀(jì)初傳入中國(guó)。啤酒是根據(jù)至今仍在使用的英國(guó)啤酒翻譯成中文“Beer”的。將啤酒引入菜肴中，使食物呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。啤酒是一種由發(fā)芽的大麥制成的飲料。它的酒精含量最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。其成分包括水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素、鈣、磷等物質(zhì)。它被稱(chēng)為“液體面包”。具有清熱解暑、助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲的作用；啤酒不僅是給人喝的，而且是用來(lái)做飯的。

三、吃小龍蝦要注意什么

1、龍蝦啤酒同吃惹痛風(fēng)

吃龍蝦時(shí)最好不要喝啤酒。蝦類(lèi)產(chǎn)品代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病。如果大量食用龍蝦的同時(shí)，喝啤酒，會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此，在大量食用龍蝦時(shí)，不要喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

2、死龍蝦細(xì)菌充滿毒素

蛋白質(zhì)分解很快。一旦死亡，它會(huì)繁殖細(xì)菌并產(chǎn)生毒素。同時(shí)，其中的不飽和脂肪酸容易氧化變質(zhì)。不新鮮的龍蝦還會(huì)產(chǎn)生更多的胺和自由基，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。買(mǎi)活龍蝦后不要在家里存放太久。盡快煮。

3、吃了龍蝦后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

龍蝦不適合喝茶的原因與水果不適合的原因相似。因?yàn)椴柚幸埠绪匪幔材芘c龍蝦中的鈣形成不溶性鈣。在吃龍蝦之前或之后喝茶會(huì)增加鈣與單寧酸結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，吃龍蝦時(shí)最好不要喝茶。同樣，最好間隔2小時(shí)以上。

4、龍蝦和水果會(huì)引起腹痛

龍蝦富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。水果含有較多的單寧。如果馬上吃龍蝦，不僅會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)使龍蝦中的鈣與水果中的鞣質(zhì)結(jié)合，形成不溶性鈣，刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好兩小時(shí)以上分開(kāi)吃。